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鳗鱼的做法大全 红烧
红烧鳗鱼
怎么烧
答:
6、放入河鳗,把料汁浇在河鳗上使其入味,放入1000克清水、5克白糖提鲜、盐,盖上锅盖大火烧开中下火慢炖30分钟
,水量要一次性加足把河鳗煮的越软烂越入味越好吃,等汤汁收浓时倒入高度白酒去腥 7、再放入炸好的金蒜,把汤汁浇在鳗鱼上使其入味,汤汁收的差不多时放入少许白胡椒粉去腥,再放入...
红烧鳗鱼的
家常
做法
答:
1、第一步把鳗鱼洗净处理好,切段。2、锅内放油加热,放入鳗鱼块煎。3、一面煎黄后
,再煎另一面,煎好的鱼盛出来待用。4、利用煎鱼剩下的油,煎黄大蒜。5、锅内放入鳗鱼,水,冰糖和醋,大火煮开。6、大火烧开后再转小火炖30分钟。7、炖至汤汁浓稠出锅,撒少许熟芝麻,这样就完成了。
红烧鳗鱼
怎样做好吃呢?
答:
1、
鳗鱼
洗净切块,肚子里面一定要洗干净。然后在肚子内侧把鱼背切开,但不能切断,成一个打开的片装。2、放入少许红酒、盐、生抽、葱、姜、蒜,腌制下入味半小时。3、锅内加入少许油,把腌好的鳗鱼块下锅,两面稍煎一下。4、煎好后用锅内的底油把花椒、葱、姜、蒜煸香,加入鳗鱼和糖,小火炖...
红烧
海
鳗鱼
正宗
的做法大全
答:
1、将刚才煸过蒜头的油倒入锅中,油热后倒入葱姜煸香。2、放入鳗鱼,倒入没过鳗鱼一半量的花雕酒,煸炒几下。3、倒入3汤勺生抽、半汤勺老抽、半汤勺白糖,豆瓣类大酱,煸炒均匀。放入豆瓣类酱会增加鱼的鲜香味。
红烧
海
鳗鱼的做法
4再少量倒入一点开水,调一下咸淡。大火开后转小火,15分钟。加入...
红烧河鳗
怎么烧?
答:
红烧鳗鱼的做法
1、准备的原料。2、河鳗杀好,剪成小段,蒜头,葱,姜处理干净。3、清水加葱
,姜,料酒烧开,再加入鳗鱼段烧几秒钟焯水,关火再焖一分钟左右。4、再用清水洗净鳗鱼段上的粘液。5、热锅凉油,煸香葱,姜,蒜头。6、加入处理干净的鳗鱼段。7、再加入老抽,料酒。8、翻炒上色。9...
河鳗红烧
怎么做
答:
做法 1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。2、煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液、斩块。3、起油锅,放葱姜蒜、小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒。4、放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右。5、调入适量盐、糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可。
红烧鳗鱼做法
三...
红烧
曼鱼的作法
答:
红烧鳗鱼的做法
鳗鱼开膛洗净去背腹鳍 切等宽段 用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟 姜切片,葱切小段、大蒜拍烂稍切一下 锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化 续入蒜碎、姜片、葱段,在锅内与冰糖水一起炒开出香味 把腌好的鳗鱼一起下锅,翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀 加入刚好没过鳗鱼...
红烧
海
鳗鱼的做法
答:
准备材料:海
鳗鱼
350g、生姜一小块、大蒜两瓣、香叶两片、青、红辣椒适量、盐适量、白酒适量、老抽适量、冰糖两颗、橙皮适量、醋适量 制作步骤:1、海鳗鱼收拾干净,切小段 2、用适量盐、白酒腌十分钟 3、姜、大蒜拍碎 4、锅烧油放姜、蒜、香叶、橙皮炒一下,然后放鳗鱼,加水煮 5、煮开后加盐...
红烧鳗鱼的做法红烧
鳗鱼正宗的做法
答:
1、
鳗鱼
洗净后开膛去掉背腹鳍,去掉鱼头,在用清水冲洗掉鱼身。2、把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。3、在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀,最好鱼肉的没个面都抓均匀,腌10分钟左右。4、姜切成片,葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉。5、锅上火倒入植物油,小火把冰糖入油中慢慢温化,熬出糖色...
红烧鳗鱼的
家常
做法
答:
红烧鳗鱼的
家常
做法
材料:河鳗、姜、花椒、青蒜、大蒜、干辣椒、红朝天椒、酱油、糖、料酒、生粉、香醋。做法:1、将买回来的新鲜河鳗处理干净(可以让卖鱼的老板帮忙处理),然后用姜丝、红椒、盐、花椒粒腌制30分钟。2、锅中倒油烧热,用小火将大蒜片、干辣椒、姜片爆出香味。3、将腌好的鳗鱼放入...
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