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鲤鱼的腥线怎么抽
鲤鱼
鱼
腥线怎么
去除图解
答:
二、鲤鱼去
腥线
方法2 1、在整理干净的鲤鱼颈部(晕,鱼没有颈子哈,),应该是在鱼的鳃后横切一刀,然后在鱼的屁屁处(尾部)也横切一刀,深至骨头。2.用刀面在鱼身上拍一下 3.鱼筋凸现 4.用手指捏住筋的一头,一手拿刀再拍鱼身,一边拍一边抽。
鲤鱼的
蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化...
怎样
取出鱼身上的那条
腥线
答:
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、
鲤鱼
背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗...
鱼
的腥线
在哪
答:
草鱼、鲫鱼和
鲤鱼的
鱼
腥线
较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。在以鱼为烹饪食材时,都须将鱼鳃、鱼腹黑膜以及鱼腥线同时除去,这样才能有效的去除鱼的腥味。2 去除方法 2.1 切头提尾法 抽的时候在鱼头后一二厘米处切一刀,不必切深,鱼肉的一半厚就行,里面有个白点,用手掐住...
鱼
的腥线
在哪
答:
腥线
在鱼的背部两侧,鱼鳃后面,有两条白色的,像动物的“筋”一样的白色条状物。祛除鱼身上的鱼腥线——1、取新鲜买来的
鲤鱼
,进行清洗鱼鳞,掏尽鱼肚子的东西和鱼鳃去掉,冲洗干净放入盆中;2、从鱼鳃后面用刀切一刀,鱼尾巴边也切一道,这时候在鱼鳃后面的刀口可以看见鱼身中间有一条白线;3、这...
怎样
去除鱼
的腥线
?
答:
去除鱼腥味的最好办法就是去掉鱼体中的鱼
腥线
。鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和
鲤鱼的
鱼腥线较为明显,容易取出...
鲤鱼的
鱼
腥线怎么
去?
答:
在我国北方地区,人们吃
鲤鱼的
时候,习俗是要把鲤鱼身体两侧的那根筋抽出来,这根筋就是“鱼
腥线
”,学名叫“侧线管”!几乎所有的淡水鱼类都有侧线管,之所以称它为鱼腥线,是因为把它抽出来后,闻上去很腥,民间便一直认为它就是鱼腥味的来源,答案是这样的吗?我特意请教了一位做鱼,做了30多...
鱼
腥线
是否一定要去除?
答:
切得稍浅,约一个毫米。2、在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至
抽出腥线
。一定要用刀拍鱼身,这样才有利于整条拽出来,不然可能会拽断。3、把鱼翻个身,用同样的方法去除另一面
的腥线
即可。
鱼
的腥线
是哪里?为什么要去掉?
答:
在我国北方地区,人们吃
鲤鱼的
时候,习俗是要把鲤鱼身体两侧的那根筋抽出来,这根筋就是“鱼
腥线
”,学名叫“侧线管”!几乎所有的淡水鱼类都有侧线管,之所以称它为鱼腥线,是因为把它抽出来后,闻上去很腥,民间便一直认为它就是鱼腥味的来源,答案是这样的吗?我特意请教了一位做鱼,做了30多...
为什么
鲤鱼的
侧线要抽出来呢?
答:
在我国北方地区,人们吃
鲤鱼的
时候,习俗是要把鲤鱼身体两侧的那根筋抽出来,这根筋就是“鱼
腥线
”,学名叫“侧线管”!几乎所有的淡水鱼类都有侧线管,之所以称它为鱼腥线,是因为把它抽出来后,闻上去很腥,民间便一直认为它就是鱼腥味的来源,答案是这样的吗?我特意请教了一位做鱼,做了30多...
鱼
的腥线
在什么位置
答:
在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼
腥线
相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和
鲤鱼的
鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。
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