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鲁菜菜谱100道
鲁菜菜谱
大全——品味山东美食的精华
答:
下面是
鲁菜菜谱
大全,您可以根据个人口味或者材料喜好选择不同的鲁菜,享受纯正的山东美食。一、主食类【原料】面粉500克,温水300毫升,油适量。【做法】1. 将面粉倒入盆中,慢慢加入温水揉成面团,揉到表面光滑。2. 将揉好的面团分割成20个小面团。3. 将小面团擀成薄饼,注意饼面不能擀破。4. 在...
鲁菜菜谱
答:
鲁菜菜谱
冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁 炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸胗肝 炒鸡丝 炸...
鲁菜
的
菜谱
答:
1、德州扒鸡 德州扒鸡,汉族名菜之一,
鲁菜
经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。 主料: 鸡1只(重1000克左右) 配料: 口蘑、姜各5克,酱油150克,精盐25克,花生油1500克(约耗
100
克),五香料5克(由...
鲁菜怎么做好吃
鲁菜菜谱
大全
答:
“锅塌”是
山东菜
独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。此菜原料层层叠起豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,豆腐蛋白质丰富,其生理价值比其他植物蛋白质高,可与肉类蛋白质媲美...
鲁菜菜谱
(传承千年的山东美食)
答:
葱爆羊肉是
鲁菜
中的另一道经典菜品,它以香气四溢、肉质鲜嫩、口感酥脆而著称。下面是葱爆羊肉的制作步骤:1.准备好羊肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、淀粉等食材。2.将羊肉切成薄片,加入料酒、酱油、白糖、淀粉等腌制半小时。3.热锅凉油,将葱姜末放入锅中煸炒出香味。4.加入腌制好的羊肉片,翻炒...
有那些
鲁菜
经典菜品?
视频时间 00:38
好吃的
鲁菜
做法 简便的家常菜
菜谱
答:
色泽红亮,酥软醇香
鲁菜菜谱
家常菜做法,肥而不腻。做法 1.将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。2.其余葱姜切丝,香菜切段香酥鸭的做法,蒜切片。3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克(淀粉5克加水...
速求一周的家常
菜谱
(
鲁菜
)
答:
水果:西红柿或白萝卜1个。中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐:玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。水果:枇杷(或长生果)3~4个。中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。...
鲁菜
的做法?
答:
答:一、做
鲁菜
蒜爆肉需要的食材:大蒜8头、里脊肉250g、甜面酱2调羹、黄豆酱1.5调羹、食用油适量、生抽1小勺、淀粉1小勺。二、鲁菜蒜爆肉的做法:1、切里脊肉,加适量食用油,淀粉,酱油腌制。2、剥大蒜。3、大蒜切片。4、热锅热油把里脊肉炒至变色。5、加入蒜翻炒,再加入甜面酱和黄豆酱。6...
鲁菜菜谱
答:
风干肉爆兔丁 原料:蒸熟的风吹肉丁50克,鲜兔肉丁
100
克,仔姜丁、四季豆丁各25克。调料:色拉油500克,蒜末、香油各3克,鸡精、白糖、料酒各5克,干辣椒段10克。腌料:胡椒粉、盐各2克,松肉粉、大厨四宝肉宝王各1克,水淀粉10克。制做:1.将腌料调匀,下入切好的兔肉丁上浆备用;2.锅入...
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