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100道最经典上海菜谱
上海
家常菜有哪些?谢谢
视频时间 00:32
上海
本帮菜菜谱
大全
答:
1、八宝鸭 八宝鸭是闻名遐迩的上海
本帮菜
,也是
上海上海
年夜饭餐桌上的主角之一。八宝鸭虽然只是只鸭子,却内藏玄机,肚子里塞满了糯米、火腿、鸡肉、虾仁等各种美味的食材,这些食材在被鸭油浸润过后,更是将其味道之鲜美挥发得淋漓尽致,成菜后满堂皆香。2、红烧鮰鱼 红烧鮰鱼是上海十大
经典
名菜之一,...
来
上海
必吃的10
道本帮菜
(上海本帮菜前十名
菜谱
)
答:
来上海必吃的10
道本帮菜
1.红烧肉2.糖醋小排3.腌笃鲜4.青鱼秃肺5.虾子大乌参6.糟钵头7.红烧圈子8.红烧河鳗9.八宝鸭10.红烧蛔鱼1.红烧肉红烧肉在上海非常受欢迎,红烧肉的色泽红亮,看起来就非常好吃,口感更是肥而不腻,香甜好吃。2.糖醋小排糖醋小排酸酸甜的,绝对是肉食爱好者的最爱,酥...
上海菜
怎么做
答:
做法:干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发,洗净备用。烤麸切小块入沸水汆汤,捞起用流水冲洗并挤干水分,泡好的香菇切块,泡好的花生去皮。锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下,盛出备用。锅内留底油,放入姜片、八角、桂皮煸香,倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均...
上海
5000元每桌婚宴菜单五千上下
菜谱
推荐
答:
上海
5000元每桌婚宴菜单一 天作之合宴:¥4988/桌 浓情蜜意十彩碟 芝士黄油焗波龙 酒香蒸生态大黄鱼 吉士牛油焗草虾 盐煎松阪牛肉 豉香银丝蒸九孔鲍 鲍汁一品炖海皇 海派秘制大金蹄 狮城椰香咖喱蟹 清炒田园时蔬 天山雪莲翅肚羹 百合莲子红豆沙 精品美点映双辉 缤纷时令水果拼 上海5000元每桌婚宴...
求几样简单的
上海菜谱
.我要学
答:
上海菜
简介 淞沪风味,以上海菜为代表,上海菜,习惯叫,“本邦菜”,是从农家便饭便菜发展而来,比较朴素实惠,以红烧、生偏见长,口味较重,善浓油赤酱,颇有家常风味。白菜狮子头 【材料】肉馅600克、大白菜1200克 调味料 (1)料酒1大匙、酱油1大匙、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、水淀粉1大匙 (2)...
推荐一些好吃的
上海菜
!
答:
好吃的
上海菜
:一、氽四鳃鲈鱼素负盛名的上海松江鲈鱼,其味鲜美,其肉细嫩,再加上特殊的烹饪技艺,历来被视为上乘珍馐。松江鲈鱼身体肥圆,体长不过十多厘米,重
一百
多克,头大而扁平,口阔而眼小,黄褐色,身披几道黑条纹,还略带黑点。更奇的是,这种鱼出水后鳃房里仍贮着水,若置于稻糠里,可活四五天。此鱼两鳃...
有什么
上海菜
又简单又好吃
答:
上海菜是中国传统菜系之一,以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。下面介绍一款简单又好吃的
上海菜菜谱
——红烧狮子头。功效:红烧狮子头富含蛋白质和营养元素,能提供丰富的能量,对身体健康有益。材料:1. 猪肉糜:500克 2. 姜末:适量 3. 大葱:适量 4. 盐:适量 5. 料酒:适量 6. 红糖:适量 7....
上海
名吃十大排行榜
答:
上海
人喜欢把包子叫作馒头,素菜包叫素菜馒头(不知道杭州小笼包是不是叫杭州小馒头),里面的馅子用的全是素菜调制,例如青菜,冬菇,豆干等,蒸好后表皮松软,馅儿咸香,一口接一口让你停不下来。其中尤以春风松月楼的素菜包最为出名。第八名:上海蟹壳黄 上海蟹壳黄可不是螃蟹,就如老婆饼没有...
上海
十大名菜是什么
答:
上海十大名菜:上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、上海松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、油爆河虾、芙蓉蟹斗、糟钵头。
沪菜
历史悠久,在中国的八大菜系中占有主要地位,沪菜也是
上海菜
,也叫
本帮菜
,是极具地方风味的菜系之一。制作方法以浓油赤酱冠名,正宗的老式上海菜咸淡均衡,味道以鲜为尊,沪菜的...
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