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鱼头豆腐汤怎么做白
鱼头豆腐汤
的做法?
答:
1.
鱼头
洗净,切成两半。2.生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。3.将
豆腐
切成小块。4.锅烧热,用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里,6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水,最好不带
鱼头
。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开,改中火煮15分钟,至汤汁呈乳
白色
。10.加入豆腐块,轻轻搅拌。大火烧开...
鲫鱼
豆腐汤怎么做
好吃又白
答:
第1步、把
鱼头
洗净。第2步、
豆腐
切成小块。第3步、煎2个荷包蛋,待用。第4步、锅烧热,下油滑锅把油倒出,重新放入少许油,下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜,15克黄豆。第6步、盖上锅盖,大火滚5分钟。第7步、去锅盖加入豆腐,15克牛奶,小火熬煮20分钟。第8步...
鱼头豆腐汤怎么做
又浓又白?
答:
1、准备好原材料。2、
鱼头
放入少许盐和料酒涂抹均匀。3、热锅凉油,先将鱼头朝下放入锅中煎。4、煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下。5、放入姜片和少许料酒进去煸一下。6、倒入适量的开水。7、放入
豆腐
块,中小火不加盖一直煮着。8、直到汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中,撒上小葱...
鱼头豆腐汤怎么做
又浓又白?
答:
1、将所有配料准备好,放置一旁备用。2、买来的鱼头切小块洗净后,放在盆中待用。3、将准备好的
豆腐
煎到两面金黄盛起来待用。4、葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。5、锅中放入鱼头,加入料酒两面煎黄。6、加入适量水在锅中,大火煮开。7、将
鱼头汤
转入砂锅,放入豆腐大火炖煮半个小时以上。8、半...
做
鱼头豆腐汤
时,只加点盐调味既可吗?是否不需要其他调料?
答:
做鱼头豆腐汤不用加其他调料,只要加适量的盐就可以了
。
一定要先炒鱼头,这样炖出来的鱼汤又浓又白
。砂锅炖的鱼头汤特别好吃。鱼头汤是一种营养又美味的家常汤,做法简单。用鱼做汤,需要先炒一下,再用开水焯一下,这样汤才会呈乳白色,味道浓郁。汤的乳白色是油和水充分混合的结果。用鱼和豆腐一...
鱼头豆腐汤
大人小孩都能吃,
怎么做
才能汤汁浓郁豆腐鲜嫩?
答:
1.用鱼来
做汤
,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其汤才会呈奶
白色
,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果 2.不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色 3.在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶白色才是好汤,主要看原料的蛋白质含量哈 二、酒店
鱼头豆腐汤
主...
鱼头豆腐汤怎么做
又浓又白?
答:
主料:豆腐适量、三文鱼头1个。辅料:食用油5毫升、清水750毫升、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克。1、豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用。2、锅中加水烧开,放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。3、小火慢煮20分钟至汤色变白。4、出锅装盘,
鱼头豆腐汤
即可制作完成。
鱼头豆腐汤
答:
鱼头豆腐汤
食材:鱼头、豆腐 、 平菇、 姜,蒜、 葱、 泡椒料汁:耗油、 盐步骤:1. 爆香姜蒜,放入鱼头煎一下,加一勺耗油,加入一大碗水煮开。2. 加入平菇煮5分钟,加入豆腐,加入泡椒小米辣煮2-3分钟,加入适量盐,搅拌搅拌,撒上葱花,搞定~盛上一碗超鲜 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
炖
鱼头汤
的时候,
怎么做
才能使鱼头汤变成奶
白色
?
答:
或者是花鲢或者白鲢,买回来后对半切开,鱼头上有层黑膜,一定要把它撕掉清洗干净,这样腥味就会减少很多,鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。还记得有次生病后,母亲做的
鱼头豆腐汤
,整个鱼头完好无缺,鱼汤呈奶
白色
、汤汁浓稠、鲜香美味、豆腐滑嫩,真是第一次吃到
这么
好吃的鱼头豆腐汤。
鱼头豆腐汤怎么做
答:
1.准备一个肥
鱼头
,对半切开,清理干净,擦干多余的水分,用料酒浸泡鱼头表面,再抹上盐,腌制15分钟,烧开油,炸3-5分钟,转微黄上色。2、加入5碗开水,可以过鱼头,然后放4片姜,2段葱,10个辣椒。大火烧开转小火,保持“咕嘟咕嘟”的沸腾状态。3.在烹饪过程中,汤里会飘出浮沫,属于正常现象...
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