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香芋扣肉香芋要炸吗
香芋扣肉
,芋头可以不
炸吗
答:
当然可以,不过炸一下更好
,因为这个表面不易糊状,不炸的话蒸出来会比较粉
芋头蒸
扣肉
的做法
答:
2.香芋去皮,切成1cm宽的厚片。3.扣肉同样切成1cm宽。4.锅中热油,
放入芋头片炸
。5.芋头炸熟捞出备用,表面微黄。6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。7.均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。8.取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中,上锅蒸40-50分钟。9.蒸好...
炖
香芋扣肉
怎样才能香芋不烂又好吃?
答:
首先你要选较大的芋头,然后把它切成薄片,用生粉勾芡,然后把芋片表面涂上生粉,用大锅烧好半锅油,
将涂上生粉的芋片放到油里炸约两分钟左右
,自已看看芋头是不是变得有点黄黄的,但千万不能炸太久,不然等于芋片整片变黑就全功尽弃了,炸好了捞上来晾干油就可以开吃了,又香又脆的芋片可以与市面上的薯片相抗衡...
香芋
蒸
扣肉
的做法,香芋蒸扣肉怎么做好吃,香芋
答:
4.锅中热油,放入芋头片
炸
。5.芋头炸熟捞出备用,表面微黄。6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。7.均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。8.取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在蒸碗中,上锅蒸40-50分钟。9.蒸好的
香芋扣肉
取出来,倒扣在碟子上。小贴士 1.芋头要选择...
香芋扣肉
的做法
答:
3.起油锅,大概五六成油温就可以下芋头,先
炸
芋头,炸至两面金黄捞出备用。4.接着炸肉,这一步可以把盖子盖起来炸,因为炸猪皮的时候油会蹦出来,炸至两面金黄即可关火先不要急着开盖,因为这个时候油可能还会蹦,等它温度降下来再开盖捞出备用。5.冷却后切成一厘米的厚块。6.调一个料汁:白糖...
最正宗的广东
香芋扣肉
的做法
答:
广东
香芋扣肉
的做法如下:1、锅内放入适量清水,再加入花椒粒和几片姜,再将五花肉放入煮至7-8成熟捞起过冷。2、沥干水分后,在肉皮部分用牙签插上小洞洞,然后再用老抽涂抹上色。3、芋头去皮切成约3CM厚的片。4、炒锅烧热,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起。5、再放入五花肉炸至猪皮显金...
香芋扣肉
的制作方法
答:
香芋扣肉
最正宗的做法:1、将香芋切成长6厘米,宽3.5厘米、厚4厘米的长方块;用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,要用(老抽10克)涂匀。这样[是为了
炸扣肉
时更容易上色好看)呵呵。2、将蒜蓉、(香菜头和香葱头3根 )炸过的、(香叶3片 桂皮1根 八角2颗)不喜欢药材...
香芋
蒸
扣肉
怎么做如何做好吃
答:
放入热
油炸
一下。12.准备好做扣肉。13.切肉 14.肉和香芋的大小适中。15.装盘,准备好南乳汁。16.南乳加入少许蚝油,生抽,白糖。17.加入一定比例的水,调成南乳汁。18.把南乳汁加入做好的扣肉里。19.压力锅按煮肉功能键,20.时间到,蒸好的扣肉用另一个钵把它翻过来,这个是个美味的
香芋扣肉
。
香芋扣肉
的家常做法是什么?
答:
处理
香芋
:香芋片用
油炸
至两面金黄,捞出沥油备用。拼盘:将炸好的香芋片铺在碗底,然后将炖好的五花肉块(皮朝上)摆放在香芋片上。
扣肉
:将摆好的香芋和五花肉一起倒扣在盘子上,将剩余的汤汁煮沸后勾芡,淋在肉块上即可。【小贴士】五花肉选择带皮的,肥瘦相间的部分,这样炖出来的肉既有瘦肉的...
香芋扣肉
有什么好吃的做法推荐?
答:
香芋的处理也很重要,
炸
过的香芋能够更好地吸收肉汁,增加菜肴的风味。此外,糖色的制作也是提升整道菜色泽和味道的关键步骤。总之,
香芋扣肉
是一道色香味俱全的佳肴,适合在家庭聚餐或节日宴请时招待宾客。通过上述步骤,你可以在家尝试制作这道美味的香芋扣肉,享受自己动手做菜的乐趣。
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