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馅饼用烫面还是凉水面
馅饼面是
开水
还是冷水
和?
答:
做
馅饼
的面最好是用温水或比开水和
冷水
都要好很多
馅饼
和面秘方?
答:
馅饼是
一款非常好吃的面食,馅饼的做法也分很多种,有软面的,半
烫面
的,发面的,半发面的,现在年轻人不管哪种方法都不会做,想吃馅饼都是去市场早餐摊买着吃,很不方便,我给大家介绍一种简单的和面方法。300克面粉,3克盐,80克开水,80克
凉水
,色拉油50克。1:面盆里加入300克面粉,加入3克盐...
做
馅饼是
用发面
还是烫面
? 做肉包菜包
是用烫面
和发面吗?一般多少度的水...
答:
馅饼一般都是烫面,用热水烫面
,大约5.60度吧,但是做门钉馅饼就是用发面,各有各的味。包子一般都 是发面的,用温水和面,加酵母,发起来之后包包子。但要是吃玉米面包子的话,就要烫面了,烫面的玉米面包子更好吃 更多追问追答 追问 为什么我做的馅饼皮那么不薄? 追答 你是说不薄吗?
馅饼面
怎么活软和好吃
答:
馅饼面软和好吃的活法是用半烫面半冷水和面
。如果完全开水烫面,面被烫熟,缺乏筋性;而完全冷水和面,面团又过于生硬,烙出的馅饼稍微放凉皮就会变硬,即使是热的时候,柔软度也会缺乏。而半烫面半冷水和面揉和到一起,湿面团柔软好用,烙出的馅饼也是柔软非凡,不但口感好上很多,凉了皮也不会变硬...
做稷山饼子,面要和到什么程度,我的发面发的很好,擀不开,卷的时候面没...
答:
馅饼的面怎么和的方法:烫面:烫面是用沸水和面
,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。死面:死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择。发面:发面是指面团内加入酵母,...
烙
馅饼是
用
凉水还是
温水和面
答:
您好,一般
是烫面
的,也就是温水和面,方法如下:1、先准备500克面粉,250克水,2克盐 2、把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,只要看不见干粉就可以了,不一定要揉光滑,因为面团比较软,难揉,面团揉好之后醒发15分钟。希望对你有用,望采纳~...
馅饼用
开水
还是
温水和面?
答:
馅饼用
温水和面比较好。馅饼用温水和面,千万不要
使用冷水
和面,因为用冷水和面,做出来的馅饼皮发硬没嚼劲。和面的时候,要记得先使用80度的热水烫一下,这样玉米面才会更加的暄软,然后再倒上面粉。做馅饼注意事项 1、在面粉中加入一点点盐可以增强口感的韧度,在烙饼时外皮也不容易破,擀饼坯时要...
做
馅饼
当早餐,馅饼怎么和面?
答:
馅饼
和面,分温水和面,
冷水
和面,
烫面
,我一般在家做用温水和面,每500克面粉,大约放300克40度左右的水和面,手放进水里不烫手就行,还要看面粉的吃水量,适当进行调整,冬天和夏天和面也不一样。和面过程中边给盆中的面粉倒水边搅拌,面粉会逐渐形成面絮,取出放案板上揉成面团,揉光盖上保鲜膜醒发...
馅饼是用烫面还是
用发面做
答:
馅饼
一般都
是烫面
。馅饼为两层皮一层馅的,在天津的盒子类似大饺子在蓟县,大厂三河只能称为煎大饺子,还有一种盒子回头,还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子,中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等,由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及...
馅饼
怎样做两面一样薄?
答:
烙饼的面,可以用温水、也可以用开水和。开水和的面叫
烫面
,
烫面饼
烙出来最软。但是用开水和面时,最好是1/3至1/2左右的面用开水、其余的用温水或凉水和,否则饼会有点粘牙。除非天特别炎热的时候,尽量不要
用凉水
和面,凉水和面烙出来的饼口感很"筋道",虽然也可以很软,但咬不动的感觉。另外,...
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