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面团怎么才能揉光滑
揉
面团怎么揉才会光滑
答:
要想将面团揉光滑,
通常可以采用沙拌法
,将面粉放到盆里,中间挖一个坑,倒入一定量的水之后用手由外向内,由下往上,反复进行揉搓,并且力道要均匀,手不能沾水,这样揉出来的面就十分光滑。1、把要用到的面粉,先准备好,这个面粉一般是高筋面粉。2、取出想要的面粉份量,这个份量直接决定用到的...
为什么和好的
面团怎么
也
揉
不
光滑
越揉越散像是一点面筋也没有而且一...
答:
1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。3、把面和匀,静置盆中。4、一定要把面放置温度较高的地方,且面盆上盖上盖或湿布 ,要不容易风干。引子
发面
要比较慢,所以要有耐心。5、面发起来之后,将
面团
继续揉,
揉光滑
后切...
怎么
把
面团揉光滑
把面团揉得光滑的方法
答:
1、给面粉里加适当温水,先搅拌成面絮絮,再和成面团
。2、将和好的面团放到案板上,如果面絮状态时水分充分搅拌干散,案板上不撒干面也不会粘。3、在案板上按揉面团:用手掌根使劲按下,起来时立即用四指尖往回勾一下面,再按揉下去,如此反复,从一端揉到另一端,揉成长条。4、再将长条从两边向...
快速发酵的
面团怎么揉
不
光滑
?为什么?
答:
①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分
,这样面团就可以揉光滑了。②:面团儿放在案板上,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。③:面团放在案板上,将面团按压平整,倒入少许油,用手来回揉搓面团,这...
揉
的
面团
一直开裂
怎么
办
答:
方法一:如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,
可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了
。方法二:也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,可以一边和面一边加水直到把面团揉的光滑...
揉面团
,表面不
光滑怎么
办?
答:
第一个力度不够。 第二主要还是水和面没有完全均匀,要一边和面一边加水。
揉面团
,的步骤:1、准备适量的面粉和清水,将面粉倒在案板上,中间挖一个小坑,如下图所示。2、倒入适量的清水,一次不要到太多,如下图所示。3,用手将面粉揉成絮状,然后在中间挖一个坑,在继续倒入适量的清水,如下图...
面粉
怎么揉才光滑
视频时间 02:12
揉面团
时
怎么揉
都会断裂,
怎样
把它弄
光滑
?
答:
12、10分钟之后,再
揉
一下,
面团
就会很
光滑
很细腻,这就是饧面的神奇作用,看到这里,你学会了吗?是不是很简单 食材清单:(面粉500克,盐1勺,水240毫升)烹饪小贴士:1、由于每个牌子的面粉吸水量不同,所以在和面的过程中,
可以
在这个比例上,再适量的增减水的用量,上下的幅度不超过10毫升2、...
发酵好的
面团
要蒸馍,为什么
揉
不
光滑
呢?
答:
①:面团儿在案板上,将面团按压平整,倒入少许水,
用手这样来回揉搓,面团均匀的吸收水分
,这样面团就可以揉光滑了。②:
面团儿放在案板上
,将手放入温水盆里,蘸上少许水,放在面团上拍打再进行揉搓,这样反复的揉搓面团就光滑了。③:面团放在案板上,将面团按压平整,倒入少许油,用手来回揉搓面团,...
面团揉
不
光滑
总是开裂
答:
如果面团揉不光滑总是开裂有可能是因为揉面的力度不够,可以每次完成折叠和向前推的动作后把面团转90度再重复揉一段时间后就可以让面团变得比较光滑而不开裂了。也有可能是因为揉面团时水和面没有完全均匀,这样揉出来的面团总是揉不光滑还开裂,
可以一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂
。面团发酵...
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