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青花椒和青麻椒一样吗
青花椒就是
麻椒吗
青花椒和麻椒
的区别
答:
1、麻椒和青花椒是完全不同的两种花椒
,麻椒多用于川菜火锅,青花椒多用于炒菜配料。麻椒在成熟以后颜色为深绿色,风干后是扁棕黄色,而青花椒的小叶椭圆形或椭圆形状批针形,边缘有细锯齿,表面绿色有细毛。青花椒味道更浓且苦涩,麻椒的麻味重。2、麻椒和青花椒的区别:(1)口味不同:青花椒和麻椒...
麻椒和花椒一样吗
,不是一个东西
答:
花椒指的就是红花椒,它的颜色是棕红色,而麻椒就是青花椒
,颜色比较浅,成熟后是青绿色,把它晒干后会偏棕黄色。麻椒简介麻椒又被称为青花椒,它是花椒的其中一个品种,成熟后的颜色是绿色的,在四川和贵州产的麻椒是最有名的,这些地区产出的质量都是上乘的。花椒简介花椒一般是红色的椒,在我国的...
青花椒
是一种
麻椒吗
?
答:
青花椒是一种麻椒,但是有区别
。一般情况下,麻椒在成熟以后,它的外观颜色是深绿色的,而且在风干以后,它的外观颜色也会比较偏向于棕黄色,麻椒它主要也是以麻为主,它的麻味一般要比花椒重很多,而且麻味持续的时间会非常的长。至于青花椒,青花椒它的外观颜色要比麻椒浅一些,它的香气也非常浓郁,...
花椒和麻椒
有什么区别?
答:
1、颜色区别:花椒也就是大家通常所指的红花椒
,所以颜色重,偏棕红色。麻椒也就是青花椒,颜色比较浅,熟了以后为青绿色,把它晒干之后偏棕黄色。2、味道区别:花椒有一股特有的浓烈香味,带有一点点麻,所以如果只想让这道菜有香味又有一点麻辣感,那就用花椒即可;而麻椒,通常用比较多的是藤椒,...
花椒
麻椒
藤椒区别
答:
其实花椒本身也分红花椒和青花椒,市面上最常用的就是红花椒,
而青花椒其实就是四川本地的麻椒,也就是麻椒就是青花椒,也就是花椒
,只不过用的地方不同所以俗称不同,叫法不同,而藤椒其实确实是另一个椒种,但是藤椒晒干后与青花椒长得很像,但气味不如青花椒刺激,因此三者在使用上都有一定区别...
麻椒和花椒
有什么区别?
答:
花椒和麻椒
不
一样
。花椒和麻椒不是同一种东西,但是却是一个种属的两种植物,麻椒是花椒的一个变种,在外形和食用方面有很多相似之处。花椒和麻椒的区别 (1)外观不同 花椒:花椒在生时为青色,在成熟之后为暗红色,颜色很重,其中的籽为黑色。麻椒:麻椒在生时也是青色,但是在成熟之后是棕色偏黄,...
青花椒
是
麻椒吗
答:
青花椒不是麻椒。
青花椒和麻椒
属于完全两种不同的花椒,麻椒一般用于川菜的火锅之中,而青花椒则属于炒菜时候所用的配料。麻椒在成熟以后通常颜色为深绿色,风干以后则是呈现棕黄色;而青花椒的小叶一般为椭圆形或者椭圆状披针形,在其边缘有着细锯齿,表面为绿色并且有细毛。青花椒属于灌木的一种,树枝...
花椒和麻椒一样吗
答:
花椒和麻椒
不
一样
。花椒和麻椒的区别有:1、颜色不同:花椒分为青椒和红椒,青椒颜色为青色,红椒颜色是红色,而麻椒颜色较浅,且成熟后主要为深绿色,风干后呈棕黄色。2、味道不同:麻椒味道比较麻,程度比较重,而花椒不是很麻。3、用途不同:花椒常用于清除肉类的腥味,增加香气,而麻椒常用来做...
青花椒
属于是
麻椒吗
?
答:
青花椒
不属于
麻椒
。麻椒颜色浅,偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。经济价值 干制 传统的青花椒干制方法是集中晾晒或用阴凉干燥处阴干,所需时间比较长,一般需6-10天,且在此期间如果...
藤椒是不是麻椒,
麻椒和花椒
有什么区别
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