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青花椒和青麻椒一样吗
青花椒与麻椒
的区别
答:
1
、颜色和味道都不同,青花椒的果瓣为红褐色,而
麻椒
成熟后为深绿色,青花椒风干后为苍绿色或者和褐黑色,而麻椒风干后侧色偏棕黄色。2、味道上麻椒的麻味更厚重,麻香味极为浓郁,
青花椒与
多相比麻味要减少许多,细比之下,还是很易区分的。
麻椒和花椒
、藤椒,
青花椒
的区别,
答:
树形上:
花椒
树形松散,枝条粗;
麻椒
树形锦簇,枝条细 叶片上:花椒叶厚实,为叶片仅为3-5片7-9片,多则可达11-13片;麻椒叶则相对较薄。果实上:刚摘下来的时候果实颜色大都
一样
,为绿色,但晒干后花椒果实则为红色,麻椒为褐色。口感上:麻椒多以麻为主,花椒则是香味较为浓烈。
麻椒和花椒
的区别是什么?
答:
麻椒
的麻度比花椒更甚一点,麻椒在成都、重庆等地经常用,大家都知道川菜以及重庆菜比较有名的最有名的是他们的串串还有火锅,而在这些汤底里要用到的、必须的调味品就是麻椒。有人说
青花椒
就是红花椒未成熟的样子,其实不是,青花椒又叫做“麻椒”,它和红花椒是两个不同的品种...
花椒麻椒
藤椒的区别
答:
藤椒、
麻椒
等各种花椒既有区别也有联系,花椒按使用习惯可分为红
花椒和青花椒
两大类,而藤椒和麻椒都属于青花椒,藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种,麻椒则是指品质较为一般的青花椒。由于藤椒的叶子与竹叶极为相似,所以人们又称其为竹叶花椒。从花椒的物种上来说,红花椒属于红花椒体系,而藤椒属于...
藤椒是不是麻椒,
麻椒和花椒
有什么区别
视频时间 00:57
花椒
麻椒
藤椒区别
答:
麻中带香,可以很好的促进食欲。而
麻椒
比较麻,味道也比较持久,所以想更麻辣点就用麻椒。4、品种区别 藤椒又叫万花针,属于芸香科花椒属竹叶花椒种。而麻椒是四川省、贵州省地区的一种花椒,属于芸香科花椒属花椒种,也被叫做
青花椒
,二者一个是竹叶花椒,一个是花椒,种类并不
相同
。
麻椒和花椒
藤椒
青花椒
的区别
答:
花椒
是红色,
麻椒
黄色。中国最好的花椒出产在西北。地理位置的关系,陕西韩城花椒的味道最浓,最为香美。藤椒 藤椒属峨眉山本土原生树种,特色经济作物。乡土树种,因其果实呈翠绿色,枝条披散类似藤状而得名。为落叶高大灌木,树势强健,枝条披散,叶轴上巨宽翅,果实完全熟时为青绿色。藤椒属峨眉山...
青麻椒
就是绿
麻椒吗
?
答:
不是。
青花椒和
绿
麻椒
是不同的食材。青花椒属于灌木,绿麻椒属于芸香科,两者不属于同一种科,并且种植的环境也不同,青花椒种植于东北地区,绿麻椒生长于四川等地。麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅,成熟后为深绿色,风干后偏棕黄色;花椒颜色重,偏棕红色。麻椒的味道比花椒重,...
麻椒和青花椒
哪个更麻
答:
麻椒
更麻。麻椒在成熟后呈深绿色或棕黄色,主要特点是强烈的麻感,持续时间长。
青花椒
外观颜色浅,具有浓郁的香气和持久的麻味。尽管青花椒也带有微微涩味,在整体上来说,两者都带有明显的辣味和呛感,麻椒更具刺激性和强烈程度。
青花椒
辣吗
答:
微辣而麻。
青花椒
又叫
麻椒
,适合用作香料,它和红花椒的最大区别就是口感更麻,红辣椒味较青辣椒辣味更重,香味更浓。青花椒除了麻味重外还略带一点点苦涩的味道。青花椒辣吗 青花椒可做香料和油料,用途广泛。它作为香料在川菜中运用得较为广泛,味麻适合熬汤和煮菜。青花椒上的麻味取决于其...
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