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阳干鳊鱼腌制多长时间
阳干鳊鱼
的做法
答:
阳干鳊鱼的做法 1、新鲜的鳊鱼洗净切成大小一致的块,加入花椒、五香粉、食盐和料酒一勺拌匀,
腌制一小时或几小时
。2、腌制好之后,把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里,需要一个晴朗有微风的天气,把鱼块端出去接受风吹日晒的洗礼。3、蒜切片,锅中倒入适量食用油烧热,将蒜片炸至金黄捞出待用...
家庭晒
鳊鱼干
方法
答:
阳干鳊鱼的做法 1新鲜的鳊鱼洗净切成大小一致的块,加入花椒五香粉食盐和料酒一勺拌匀,
腌制一小时或几小时2腌制好之后
,把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里,需要一个晴朗有微风的天气,把鱼块端出去接受风。1将鳊鱼处理干净之后,再清洗干净放在一旁,等待鳊鱼晾干水分2把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒...
做
阳干鳊鱼腌制
时要不要洗
答:
做
阳干鳊鱼
的技巧:1、在我们当地,
腌制
腊鱼时从来都不用洗,而是将腊鱼表面的血水擦拭干净即可,因为这样可以防止腊鱼沾生水,从而避免腊鱼发臭。而直接撒盐腌制腊鱼,还可以保存鱼的清香味,从而使腌好的腊鱼又香又入味。2、腌制腊鱼时,不要放过多的香料,基本的花椒就够了,如果想腊鱼的清香味更足...
阳干鳊鱼
的做法
答:
阳干鳊鱼
是一道传统的湖南菜,以下是它的做法:材料:- 鳊鱼:500克 - 盐:适量 - 生姜:适量 - 料酒:适量 - 青红椒:适量 - 葱段:适量 - 辣椒粉:适量 - 料理油:适量 步骤:1. 将鳊鱼清洗干净,剁成约4厘米长的段。2. 将鳊鱼放入开水中焯水,焯水时加入料酒去腥,焯至鳊鱼变硬后捞出...
夏天可以
阳干鳊鱼
吗?
答:
肯定不行!因为夏天潮湿 水汽太大 无论怎么晒 都很难晒干晒透 秋天晒东西最好
阳干鳊鱼
怎么做
答:
使鱼自然摊开,然后在鱼身上划出若干小口(主要目的是好晾干,另一方面是做的时候味容易融入肉里面)用食盐
腌制
15分钟左右后用绳子挂在外面风干.2,烹制方法:取一整条已风干的鱼,锅里放少许食用油.烧热,然后将鱼放入国内,翻面煎炸至表面程淡黄色就好了.起锅,撒点葱丝.这样就搞定了.
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