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阳干鱼怎么腌制怎么晒
阳干鱼怎么腌制怎么晒
答:
腌制阳干鱼
的方法如下:首先,你需要准备一些新鲜的鱼,最好是鲤鱼或者鲫鱼,因为它们肉质细嫩,适合腌制。将鱼处理干净后,用干净的布擦干水分。接着,将适量的粗盐、花椒、八角、香叶、生姜等调料放入锅中,小火炒出香味,炒好后晾凉备用。然后,将炒好的调料放入一个干净的容器中,加入适量的白酒,...
阳干
鳊鱼的做法
答:
阳干鳊鱼的做法
1、新鲜的鳊鱼洗净切成大小一致的块,加入花椒、五香粉、食盐和料酒一勺拌匀,腌制一小时或几小时
。2、腌制好之后,把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里,需要一个晴朗有微风的天气,把鱼块端出去接受风吹日晒的洗礼。3、蒜切片,锅中倒入适量食用油烧热,将蒜片炸至金黄捞出待用...
阳干鱼
的做法
答:
准备:把草鱼杀好剁成小块,用一点盐和适量料酒拌匀,放在太阳下晒上一天时间,白天晒上晚上就可以做来吃了
。武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤:1、把晒好的鱼块放锅里,先油煎一下然后盛出来。2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎,再放白糖、醋和黄豆酱炒匀 3、加少许水入锅,放入鱼块和鸡精,...
阳干鱼
的做法
答:
1、处理鲫鱼 鲫鱼去鳞片,开背去内脏,洗净后放盐、料酒揉搓均匀,放进冰箱腌制一夜
。2、鱼干晒至8成干 第二天取出洗净,挂在阳台上晒至8成干即可。总结:以上就是关于阳干鱼的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
阳干鱼怎么
做?
答:
阳干鱼的做法1.将草鱼切小块腌制4-5个小时(盐)或一个晚上
。2.用水冲鱼晾干;3.很多油入锅,油烧开时(沫沫均匀),放少量鱼块入锅,2分钟后用漏勺推动至金黄起锅。4.油倒出,留少许;5.放入花椒、姜、干辣椒、蒜,倒入鱼小火翻炒,放少许酒、五香粉,可放少许酱油,放鸡精起锅,切记,...
阳干鱼
的做法
答:
腌制
好之后,把鱼块均匀分散地铺在干净的平面或篮子里,然后需要的是一个晴朗有微风的天气,把鱼块端出去接受风吹日晒的洗礼。喜欢吃干一点的就暴晒一天,喜欢吃嫩一点就从中午开始晒到晚饭饭点,至少要让鱼块表面干燥,根据口味自己掌握。蒜切片,锅中倒入适量食用油烧热,将蒜片炸至金黄捞出待用。...
干鱼怎么
做好吃
答:
第一步:准备一个草鱼,将草鱼处理干净,先将鱼鳞鱼鳃去掉,再将里面的内脏取出来,尤其是鱼肚两面的黑膜,然后用刀切成小鱼块装在盆中用清水清洗干净,多清洗几遍之后控水装在碗中加入一勺盐搅拌均匀
腌制
一晚上。第二步:将腌制好的鱼块再用清水清洗干净,再将鱼块放在一个有阳光的地方
晾晒
一天,中间...
做
阳干
鳊鱼
腌制
时要不要洗
答:
做
阳干
鳊鱼的技巧:1、在我们当地,
腌制
腊鱼时从来都不用洗,而是将腊鱼表面的血水擦拭干净即可,因为这样可以防止腊鱼沾生水,从而避免腊鱼发臭。而直接撒盐腌制腊鱼,还可以保存鱼的清香味,从而使腌好的腊鱼又香又入味。2、腌制腊鱼时,不要放过多的香料,基本的花椒就够了,如果想腊鱼的清香味更足...
阳干鱼腌制
多长时间
答:
4小时以上。根据爱家人爱厨房查看,
阳干鱼腌制
需要四小时以上,以利盐渍透彻鱼之肌肤,达到肉质脱水肌体致密的目的。阳干鱼是一种传统的美食,制作方法:将鱼肚剖开,把肚子里面的脏东西掏出来,洗干净,用盐来腌制,拿到外面
晾晒
,逐渐把
鱼晒
干。
阳干
臭桂鱼的做法,
怎么腌制
请各位大师指点
答:
似臭非臭
腌
鲜鱼-在家自制臭鳜鱼的做法步骤 1. 在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼,请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼,回家后用清水冲净血污,用厨房用纸抹
干鱼
身备用;大葱切段,姜切厚片备用。2. 用盐将鱼周身涂抹一遍,鱼腹塞满葱和姜片。3. 用保鲜膜将鱼包裹好放入不锈钢盆内,鱼身上压上重物,放入厨房较温暖的...
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