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阳干鱼怎么腌制怎么晒
阳干
臭桂鱼的做法,
怎么腌制
请各位大师指点
答:
似臭非臭
腌
鲜鱼-在家自制臭鳜鱼 主料 鳜鱼6条 盐100g 大葱3根 姜1大块 辅料 辅助工具:保鲜膜 似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼的做法步骤 1. 在海鲜市场购买鲜活的鳜鱼,请鱼贩**宰杀清理好鳜鱼,回家后用清水冲净血污,用厨房用纸抹
干鱼
身备用;大葱切段,姜切厚片备用。2. 用盐将鱼周...
风干鱼的
腌制
方法
答:
3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里,小火炒制出香味,盐微黄(方中量炒了10多分钟),熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上,将保鲜袋折叠,用擀面杖擀成末。5、擀好腌料,将腌料均匀涂抹在鱼上,
腌制
1天,中途上下翻动几次。6、将腌好的鱼晾挂在阳台,风干到表面完全干透、...
晒鱼干
的做法和步骤
答:
晒鱼干
的做法:洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般我不要鱼头,就剩下鱼身部分,变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身,可以晒了。
切
鱼晒
干方法
晒鱼干
方法介绍
答:
上面压上石头,让鱼肉充分吸收盐分。3、将鱼从盐水中拿出来的同时,将鱼体再次洗刷一遍,洗刷时用
腌
池中的盐水即可,空
干鱼
身上的水后,直接放在
晒鱼
帘上
晾晒
,一两个小时翻一次,中午太阳太强烈的时候,可以用帘子盖住鱼身,下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒,一般三天就可以完全晒干。
腌咸鱼
怎么腌制
?
视频时间 1:00
如何
做风干鱼
答:
风
干鱼
的做法:1、原料:鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,
腌
出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
晒鱼干
的正确方法
答:
小鱼用盐拌匀,
腌制
1小时,洗净切开去掉内脏,放阳光下晒三天即可,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼2000g、盐100g。1、小鱼先撒盐腌1个小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d80ff45b693cfa828ba71e46e3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
鱼怎么腌制怎么晒
答:
做风干鱼,别再直接
腌
了,学会一招,先腌后
晒
,鱼肉紧致又好吃 天冷以后,喜欢吃
干鱼干
肉的又有口福了,虽说腊鱼腊肉要等到进九以后做可以保存的时候会更长,但是如果想吃,现在也是可以做的,只要风干好了,把它放在冰箱,也是可以保存很久的,想吃的时候直接拿出来也比较方便。说到鲫鱼,它是我们生活...
鱼腌制
几天可以
晾晒
?
答:
腌鱼通常要
腌制
7天才可以晒太阳。首先,将鱼和盐放在一起,然后用手将盐均匀地撒在鱼上,以确保鱼的每个部分都与盐接触。7天后,盐基本上会渗入鱼肉里面,就可以悬挂
晾晒
了。另外晒腌鱼的时候需要注意在一些干燥通风的地方晒,腌鱼一定要完全干透才能收起来的,不然就很容易发霉变质,从而影响口感的,你...
红烧鱼块(
阳干
草鱼块)
怎么
做
视频时间 00:37
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