99问答网
所有问题
当前搜索:
重庆酸辣粉的做法及配方
正宗
重庆酸辣粉的
原料与制作方法
答:
做法
:1.红薯粉洗净,用清水泡发;香菜洗净切段;香葱洗净切花;榨菜切末;2.锅内倒入油,烧热,爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤烧沸,盛入碗内;3.锅中烧开半锅水,下红薯粉烫热,放入汤碗中;4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。特点...
酸辣粉
怎么做啊?包括汤底
视频时间 00:24
酸辣粉的做法
正宗
重庆酸辣粉配方
答:
1、用温水将红薯
粉
浸泡半小时。2、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。3、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里。4、炒香的花生盛出。5、空心菜放入沸水焯熟。6、取一碗放入适量凉开水,用压蒜器压入姜、蒜泥。7、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁。8、锅里放油,加入火锅调料、辣椒油慢火煸...
重庆酸辣粉
怎么做?
答:
具体
做法
1、调个汤底:葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、泼入一勺热油、3勺生抽、2勺醋。 2、半勺盐、半勺白糖,所有调料混合搅拌均匀,红薯粉用温水提前泡1小时,将泡发好的红薯粉煮约1-2分钟。 3、盛2勺汤倒入提前调好的调料中,将煮好的红薯粉捞起放入汤料中,依次码入香菜碎、酸豆角、花...
酸辣粉
怎样做好吃?配料是哪些?
答:
重庆酸辣粉的做法
泡红薯粉,冷水需提前两小时泡,温水半小时即可
。有豆腐皮也可以泡一点。我忘记拍照了。黄豆,芝麻和花生炒熟,榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻,高温热油浇上去闻见很浓的香味即可 请点击输入图片描述 蒜末姜末剁细点,葱花,香菜切好备用 请点击输入...
重庆酸辣粉
配料是什么
视频时间 00:15
正宗
重庆酸辣粉
需要什么配料,怎么做
答:
1、第一步把红薯
粉
泡水中一小时。2、香菜和香葱切成细末待用。3、蒜捣成蒜蓉放适量开水勾兑。4、锅内放油加热,放入花生翻炒,然后盛出。5、锅内放入肉末,五香粉,生抽,葱花翻炒变色。6、然后放入甜面酱和水,大火收汁后起锅装碗待用。7、盆中放入麻辣烫佐料化开。8、把粉条煮至透明,捞出...
大学女友爱吃的
酸辣粉做法
答:
重庆酸辣粉
食材 红薯粉、香葱、醋、生抽、花生、蒜末、辣椒油
做法
步骤 1、红薯粉先用开水泡半小时。 2、碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎、1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐 3、热锅凉油,放入生花生米,中小火慢慢炸,直到听到噼里啪啦,花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油。
重庆酸辣粉怎么做好吃,
重庆酸辣粉的
家常
做法
答:
做法
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟,滤净水分后冲洗干净,适当剪断。2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段。3、炒锅倒少量油,烧热后下入姜蒜末、油拨辣子煸炒出香,然后加入高汤、清水、盐、醋,大火煮沸,下入粉丝。4、再次沸腾后,改小火,再煮约1分钟即可关火。5、将煮好的粉丝捞出...
正宗的
重庆酸辣粉做法
答:
操作步骤:1、适量的红薯粉条,放入清水里泡一会,洗点小油菜备用。2、碗中加蒜末,小米辣,白芝麻,辣椒面,葱花,淋入热油,分两次浇入,这样可以充分的激发出食材里的香味。加盐,白糖,鸡精,生抽,香醋搅拌均匀调一下味,这样
酸辣粉的
汁就调好了。3、切点瘦肉丁,热锅凉油炒一下,加点生抽搅拌...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
正宗重庆酸辣粉配方
重庆酸辣粉配方绝密
重庆好又来酸辣粉配方
重庆酸辣粉的烹饪方法
酸辣粉酱料怎么炒
重庆酸辣粉配料大全
酸辣粉放的醋水怎么做
潮味汤粉王汤底秘方
酸辣粉正宗做法