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酸菜是咸菜吗
东北
酸菜
进市场是
属于咸菜
还是属于调料?
答:
东北酸菜进入市场应该属于咸菜类不属于调料品种的
,酸菜他是一种腌制的东西,夏天从腌制到发酵可食用需要一个多月才能食用,冬天天凉需要的时间会比较长。它和咸菜的做法大致相同所以说属于咸菜种类的。
酸菜
,大酱,
咸菜是
一个类目吗?
答:
题主,你好!
是的
,酸菜,大酱,咸菜,是一类食物,都是腌制类的咸菜。
用农村常见的芥菜做
酸菜
好吃吗?要怎么做?
答:
酸菜,客家人也叫咸菜
。是客家人必不可少的一种美味!1.把新鲜的芥菜(客家叫法:大菜)去根后放在太阳下晒蔫,一般不用洗干净。2.直接用盐搓,再放到装满盐水的大盆里泡一下。同时准备好南姜(客家人腌酸菜的灵魂所在,一种和姜差不多的食材,)剁成小块。3.准备好(瓶)缸,一层芥菜一层盐...
泡菜
和酱菜有什么区别?
答:
回答:首先,蔬菜的腌制方法有三种,一
是咸菜
,而是
泡菜
,三是酱菜。 我们的泡菜和韩国的所谓”泡菜“虽然叫法一样,但是实质操作和原理不同。 一: 咸菜: 用盐腌制的蔬菜。就是咸菜,也指某些酱菜。 咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是咸菜与酱菜和泡菜的区别。 二: 咸菜的特点: 咸菜中含有亚硝...
酸菜是咸菜吗
?
答:
是的
。首先,蔬菜的腌制方法有三种,一是咸菜,而是泡菜,三是酱菜。我们的泡菜和韩国的所谓”泡菜“虽然叫法一样,但是实质操作和原理不同。一: 咸菜:用盐腌制的蔬菜。就是咸菜,也指某些酱菜。咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是咸菜与酱菜和泡菜的区别。二: 咸菜的特点:咸菜中含有亚...
酸菜是咸
的吗,炒酸菜用放盐吗?
答:
味道酸的不
是咸
的
酸菜
,是中国一些地区和德国存在的一种
泡菜
。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有"中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖"的...
酸菜
泡久了
是咸
的吗
答:
是。
酸菜
本身就
是咸菜
,他是用芥菜烫水后放进密封罐里,加上粗盐后用石头压实腌制的,因为腌制过程中会产生乳酸会叫他酸菜。
梅菜、咸菜、
酸菜是
不是一样的?
答:
当然不是一样的啦 可是这些菜,其实在加工的过程中,就已经把他们的营养价值给破坏掉了,所以本人比较不太喜欢这些东西。而且市场上卖的那种袋装的雪菜(也就
是咸菜
)其实为了延长它们的保质期,或许会放些保险粉(是一种化学原料,用于染色的)。
东北
酸菜
在北京市场是
属于咸菜
还是调料?
答:
这个问题我来回答你,为你解惑,帮你排忧解难。首先,
酸菜是
东北特有的食物,一般都是用白菜经过发酵后腌制而成的。味道酸脆,适合用来做菜,特别是酸菜炖粉条,这道菜是东北特色的美食,或者用它来炖猪肉……冬天是必不可少的美食。北京市场上卖的酸菜,它是按
咸菜
来分类的。不是调味料,毕竟它主要...
东北
酸菜
在北京市场是
属于咸菜
还是属于调料?
答:
东北酸菜,在北京市场是
属于咸菜
。东北
酸菜是
东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份,富含维生素C,氨基酸,膳食纤维等营养物质,由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法,所以含有大量的乳酸菌,有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常...
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