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酒店后厨学徒一般都先干什么
我想问下厨师
学徒都干
些
什么
活呀
答:
打杂的 也就是什么都干 给师傅打下手 传菜 备料 洗刷用具
既然是学徒那就要做好吃苦耐劳的准备
!学厨师,建议去学校学,饭店后厨当学徒学到的技术很少,学徒时间很长,饭店绝对不会拿自己的招牌然你练技术对吧,所以建议去厨师培训学校学习。 选择学校很重要一定要选择口碑好的品牌大的学校学习,...
去
酒店
厨房当
学徒
,应该做一些
什么
答:
刚开始去一般的就打杂
,杀鱼,洗菜,什么的,然后就是配菜,再然后看蒸箱,同时可以学做员工餐,最后就是上灶了这个过程很长,最少都是3年以上,这个过程中一定要注意搞好关系。特别是上灶i的师傅,一般上灶的师傅都有几手绝活的
厨师
学徒
五年经验分享
答:
本人是厨师,可以很肯定的告诉你,在酒店当学徒没个五年时间可以说你只能是打酱油。
第一年:服务员
第一年不用说从最基本的干起走,服务员,什么都接触不到,如果老板心思坏,说不定第二年你还在这个位置。第二年:
传菜员
第二年,传菜员,必须的,老板会说很多大话,什么要学技术必须每一样都搞懂,有助于...
有在
酒店
厨房
做学徒
的吗?辛苦吗?学的到吗?
一般
当学徒是
做什么
的?
答:
打荷:负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型
。简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工,帮厨师打杂,什么都需要会了解,但什么都不是一把手。水台:是所有线里最低级的一条,很苦很累,平均工资也最低。主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。...
厨师
学徒都
是要
做什么
答:
最开始不要去烹饪培训机构,一年半载你什么也学不到!
建议去餐厅厨房从打杂开始,头一到两年学刀工
!因为不管你要学什么菜系刀工都是必不可少的,这是很重要的,也基本上是通用的。学刀工的同时要学会配菜(就是菜品的搭配)!还要
学会各种食品的管理方法和处理方法
!
还要同时掌握翻锅,炒简单的家常菜
!
厨师
学徒
平常是
干什么
的.该
做什么
事不该做什么事哪位朋友引见一下。谢谢...
答:
有规模的大店里的
学徒
上班 做事都是有程序的。 学徒都应该比师傅早到。
酒店
分工明确,如何你是站在锅台后面的学徒(
一般都是先
从这里学起的)你要做的事:1.准备好上菜时候需要的所有餐盘、汤碗(具体需要什么,要看你所在的酒店的菜品装盘标准)2.准备好炒锅师傅所需要的调料(记得某些容易变质的...
厨师
学徒
要
做什么
事?
答:
刚学厨师肯定是端不起锅,臂力不足,而且有没有经验,不会使巧劲,这一步都要面对的,不管谁进厨房学习厨师,
首先
要有能力端起锅,锻炼自己的臂力,久而久之就进步了,要有不怕吃苦的能力,努力学习烹饪知识,提高自己的各方面能力。在以后的日子里,才能有所进步,有所发展。
厨师
学徒
需要做哪些
答:
厨师
学徒
基本上打杂做的多,洗刷盘子,传菜,备料,就是打下手的廉价劳动力,学习内容有限,时间漫长,能不能学到厨艺很难讲,学习精力有限,基本上师傅很忙,哪有时间给你耐心讲解教学。
请问厨师
学徒
刚开始做都需要
做什么
?
答:
首先
要学得就是刀工技能,每一天在老师的讲解中不断练习,摸索学厨的入门之道,而刀工这门技术,不仅是学厨师开始要先学的技能,就算成为了优秀的大厨,不断练习刀工也是必不可少的。翻锅(颠锅),与刀工一样,也是厨师必备的基本功,同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着...
做厨师
学徒首先
要会
做什么
?先从哪里开始学?先学打荷还是杀鱼呢?_百度...
答:
首先
要学得就是刀工技能,每一天在老师的讲解中不断练习,摸索学厨的入门之道,而刀工这门技术,不仅是学厨师开始要先学的技能,就算成为了优秀的大厨,不断练习刀工也是必不可少的。翻锅(颠锅),与刀工一样,也是厨师必备的基本功,同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。翻锅的层次直接决定着...
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