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芥菜和榨菜区别
芥菜和榨菜
有什么
区别
?
答:
原料不同,制作方式不同等
。原料不同:芥菜主要是用芥菜的叶片部分进行腌制,而榨菜则是用芥菜的青头菜作为原材料进行腌制。制作方式不同:芥菜的叶片需要切成细丝,并添加盐和其他调料进行腌制,不添加水。而榨菜则是在放了调料的盐水中腌制。
芥菜和榨菜
,两者是否是一样的?
答:
芥菜和榨菜不一样,
芥菜主要是十字花科、芸薹属一年生草本植物,通常都是把他们的叶片用盐腌制食用。而榨菜则是芥菜的加强做法
,这是一种半干状态的非发酵性咸菜,主要是用芥菜为原材料腌制而成的 。芥菜可以说是多种咸菜的总称,例如榨菜芽菜梅菜他们都属于芥菜,在这些咸菜的制作过程中,都需要添加许多...
芥菜
头
与榨菜
头的
区别
答:
科属不同:芥菜是属于十字花科芸薹属一类的草本植物
,而榨菜算是芥菜的一个变种,属于半干型的发酵咸菜。
制作方式不同
:芥菜的叶片可以用盐腌制之后食用,也可以和肉类食物一起炒熟食用,榨菜多以腌制方式为主,口味可依据个人需求增减调料。
外形不同
:芥菜头全株无毛,块根圆锥形,外皮白色,根肉质,白...
芥菜
头
榨菜
苤蓝有什么
区别
?
答:
区别
如下:1、
芥菜
头是十字花科芸薹属 一年生草本植物根用芥菜的根,是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状,表皮通常为翠绿色,也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。2、
榨菜
,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一...
芥菜和榨菜
是一样的吗
答:
芥菜和榨菜不一样
。芥菜:是十字花科、芸苔属一年生草本植物,幼茎及叶具刺毛,有辣味,一般叶片用盐腌供食用,种子及全草供药用。榨菜:是芥菜的主要变种,是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。
芥菜
头
与榨菜
头的
区别
答:
1、原料:
榨菜
头是由
芥菜
头经过腌制后制成的。可以说芥菜头是榨菜头的原料。2、制作方法:榨菜头的制作过程中,芥菜头要经过挑选、晾晒、腌制等多道工序,最后形成榨菜头的独特风味。3、味道和口感:芥菜头本身具有一定的辛辣味,而经过腌制的榨菜头味道更加醇厚,口感更加脆爽。4、用途:芥菜头一般可以...
榨菜
是什么菜做的
答:
榨菜
就是榨菜做的。
榨菜
到底是什么蔬菜做的?
答:
榨菜
就是榨菜做的。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是
芥菜
中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898...
芥菜
头
与榨菜
头的
区别
答:
1、外观
区别
:
芥菜
头是一种根茎类蔬菜,呈圆形或椭圆形,外表光滑,表皮呈白色或淡黄色。
榨菜
头是一种腌制的食材,多为芥菜根部切割后经过腌制成,呈榨菜状,颜色深,常呈深绿色或深黄色。2、口感区别:芥菜头的口感脆嫩,带有一定的辛辣味道,可以生食或烹饪。榨菜头经过腌制,口感为咸酸,质地硬,...
芥菜
头
与榨菜
头的
区别
答:
两者
区别
是原料不同、味道不同、用途不同。1、原料不同:
芥菜
头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根;
榨菜
头是芥菜头经过腌制后制成的。2、味道不同:芥菜头有辛辣味;榨菜头经过腌制后味道醇厚,口感更加脆爽。3、用途不同:芥菜头一般作为蔬菜烹饪;榨菜头多作为开胃小菜或配菜食用。
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