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腌酸菜不酸怎么办小妙招
酸菜不酸怎么补救
腌酸菜不酸怎么办
答:
如果酸菜不酸的话,其补救办法有二:一是因为盐放多了导致酸菜不酸,
这时候将腌酸菜的水换掉即可
;二则是酸菜缸四周的温度太低,
换个温暖的环境或增加采暖设施
。酸菜不酸怎么补救 一般来说,中国很多地区的家庭中都会自己腌制酸菜,腌制出来的酸菜具有独特的酸味。但如果方法不对的话,腌制出来的酸菜就...
做
酸菜没
有
酸味
该
怎么办
?
答:
1、盐放多了导致酸菜不酸,是因为盐多,导致酵母菌不易生存,酸菜的酸味就不易发酵出来。
这时候将腌酸菜的水换掉即可
;2、
盐放少了,要重新加盐,尽量感觉很咸才行
。3、酸菜缸四周的温度太低,
换个温暖的环境或增加采暖设施
。利于酵母菌生长和活跃的适宜温度在8-15度以上。放置酸菜缸的地方温度不...
泡菜
做的
不酸怎么办
答:
泡菜做的不酸怎么办 一是因为在腌制泡菜时盐分过多。如果加入过多的盐,酵母将失去其活性,并且不容易存活。 此时,
有必要更换腌泡菜用的水
,并且盐不要过多。其次,酸洗泡菜的温度不符合要求。 一般而言,泡菜腌制的最合适温度应在8-10度以上,以便泡菜易于发酵。在这种情况下,您只需要将泡菜罐移动...
酸菜不酸
如何补救
答:
1、盐放多了导致酸菜不酸,
补救方法:将腌酸菜的水换掉即可
。2、酸菜缸四周的温度太低,
换个温暖的环境或增加采暖设施
。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸...
腌
的
酸菜不酸怎么
补救
答:
腌的酸菜不酸可能是因为盐放的太多,如果盐放多了就会导致只有咸味,没有酸味。
建议放一些白糖,等酸度合适的时候再加入一些盐,使发酵停止
。腌制酸菜,盐和酸菜的比例一定要掌握好,否则腌制出来的酸菜不好吃。腌酸菜需要准备一些大白菜,一定是新鲜的大白菜,个大、心很实的白菜是最佳选择。大白菜准备...
腌
的
酸菜不酸怎么
补救
答:
添加更多的酸、增加浸泡时间、添加糖。1、
腌
的
酸菜不酸
,可以添加一些醋、柠檬汁或者乳酸来帮助增加酸味。2、还没有浸泡足够长的时间,可以继续浸泡酸菜,这会帮助增加酸味。3、少量的糖可以帮助增加酸味,但是要注意不要加太多,否则会太甜。
为什么
腌酸菜不酸
?如何腌酸菜?
答:
酸菜怎么腌
才酸 1、我们首先需要将白菜仔细的清洗,随后将它的最外层去除了,随后用刀将大白菜劈成2瓣,这样做的目的是为了,让食盐更好的渗透进去,而且还有利于摆放。2、我们在堆放白菜的时候,摆放一层就需要撒一点盐。这样可以很好的
腌制
着。并且在摆放的时候,需要一直一直的压着,白菜之间不要留...
酸菜不酸
是
怎么
回事
答:
1、白菜很重要,不是什么地区的白菜腌出来都好吃,同一地区的品种也不一样。2、酸菜缸不要放在热的地方,凉一些,保证不结冰就行。3、用那种农村装水的大缸最好。4、一定不要将油不小心弄到酸菜缸里,酸菜会坏。5、不是什么地区的气候都适合
腌酸菜
,中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区...
为什么我
腌
的
酸菜不酸
啊?,
怎么办
啊?
答:
一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水,倒到瓶子里,再找个硬,有点重量的东西压在菜上面,保证菜完全泡在水里。七、五天后就...
泡菜不酸怎么办
???、、
答:
分:泡调料菜,泡下饭菜,泡滚水菜。象泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料,就为调料菜;象泡青菜、萝卜、葱头等时令蔬菜一般多用作下饭的小菜,就为下饭菜。有的下饭菜不宜泡久了,象泡萝卜皮、萝卜颗颗、莴笋条条,只需赶急泡一下,图个生脆赶口,多为
腌
一夜即可。这种
泡菜
,人们...
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