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腊肠腊肉怎么做不硬
腊肉
太干太硬变软小妙招有哪些?
答:
还可以在切腊肉之前在温水里浸泡一段时间或者直接在热水中煮,也可以直接把腊肉放入蒸笼中蒸熟,之后再进行切割即可。
腊肉香肠不
容易坏的原因就是盐分高,没有水分。这样才能长时间保存。就算有点干也不怕,洗干净后用清水泡上几个小时,使其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。
炒
香肠
容易发硬?因为你只会焯水,多做哪一步,立马变得又香又软呢?_百度...
答:
第一步:把买来的
腊肠
清洗一遍,将腊肠上面的残渣手洗整洁,那样腊肠吃起来较为环境卫生,腊肠冲干净后,切割成2段,在蒸米饭时放进白米饭中合白米饭一起蒸一遍,那样蒸出来的腊肠又香又软,不易变硬。第二步:在腊肠时把买来的蒜台清理一遍,在清洗蒜台时,把变黄的部分掐整洁,那样蒜台吃起来较...
腊肠
太
硬怎样
变软 腊肠太硬解决方法
答:
1、首先,在做腊肠的前一天晚上,用温水或者凉水将腊肠泡一晚上
。2、不建议直接用开水泡,用开水泡的时间太长,会影响腊肉的口感。3、做之前可以把腊肠煮个一个小时左右,水可以稍微多放点,可以让腊肠吃起来不会太咸。接下来就是清洗。4、保存的时间很长难免会有很多灰尘和脏垢,建议使用钢丝刷刷...
腊肠
肉质风很干了,
怎么做
可以让它松软一点呢
答:
腊肠
太硬最好的方法,蒸一蒸或者煮一煮,冷却了再切片炒什么地,简单的方法或者就是炒的时候加点水煮干没软再加点水煮,反复几次软为止。注重腊肠的储存,腊肠的肉质就不会这么干。腊肠在比较湿的情况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肠比较干了,这个时候就放在阴凉干燥处挂着,不过不...
怎样
炒
腊肠不
易碎还不干硬?
答:
烹饪小技巧:1、炒腊肠容易碎,还比较干硬,需要多加1个重要的步骤,
便是将腊肠事先隔水蒸几分钟
,既能让腊肠变软,而且还可增加其韧性,下锅炒的时候不容易会散,紧致好吃,而且也不会有干硬的口感;2、炒芦笋需要事先焯水,因为芦笋中含有草酸,焯水可以帮助去除草酸,既能去除苦味,而且还有利于...
炒出的
腊肉
发硬,
怎么做
,保证又软又入味呢?
答:
3.往锅中倒进充足的冷水,之后倒入切开的
香肠腊肉
,转走红烧开,一直到底锅发生汽泡才行,这时候水的温度做到70度后就可以将香肠腊肉捞起来沥干水分。4.出锅下油,等温度超过5-6成热后,放进沥干水分的香肠腊肉爆锅40min,随后盛出将香肠腊肉预留。炒出的腊肉发硬?只需一招,保证又软又入味。5...
不管
腊肉
还是
腊肠
,别直接下锅炒,多加哪一步,香软不油腻呢?
答:
实际上,不管炒腊肠或是香肠,都不能直接入锅炒,一定要多加“这一步”,便是用清水将
香肠腊肉
、香肠,那样不仅能够去除
腊肉腊肠
中多余的盐分,还能让香肠腊肉、香肠吃起来变香了,煸炒的时候也不容易变硬!小馆经历了第1次失败后,第2次炒腊肠时,就学会了姥姥教的“这一步”,那样炒出来的香肠...
风干的腊香干
怎么
变软?
答:
你好,风干的
腊肉腊肠腊
香干,在吃之前,用开水泡泡就软了,实在不行就用水煮一煮。但是注意不能煮太久。
香肠
烘制过程出现硬壳现象是
怎么
原因
答:
香肠
很硬处理方法是先把香肠切成很薄的薄片,在冷水中浸泡五分钟,这样既不能改变香肠的味道,也在煎香肠的时候,很软,新鲜的味道很好,原理很简单,用香肠会让香肠在冷水中浸泡,因为水温低,所以不会影响香肠的盐漏出来,而且它的味道和香肠一样新鲜,做的很好。香肠、
腊肠
和
腊肉
其实是一样的,都是...
腊肉腊肠怎么
快变软可口
答:
用水蒸
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涓嬩竴椤
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