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羊肉的膻味来自哪里
小鸡宝宝考考你
羊肉的膻味
主要
来自哪里
答:
答案解析:羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的
,羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的
脂肪酸
,并融入羊的脂肪里,形成羊膻味。【
小鸡宝宝考考你:
羊肉的膻味
主要
来自
什么?
答:
羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的
,羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的
脂肪酸
,并融入羊的脂肪里,形成羊膻味。
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羊肉的
臆味主要-|||-
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什么
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小鸡宝宝考考你:羊肉的膻味主要来自什么
脂肪酸 血液
正确答案:脂肪酸 【
羊肉的膻味来自哪里
蚂蚁庄园答案
答:
羊肉的膻味主要来自于脂肪
,和数十种成分有关,例如“中短链挥发性脂肪酸”。公认的比较典型的是4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸,其中前两种起主要作用。这些脂肪酸并不是羊自己产生的,而是在它的瘤胃中经微生物发酵形成的,因此在牛、马、鹿等动物中也存在,但都不如羊肉的味道明显。此外,羊...
羊肉的膻味
主要
来自
什么
答:
问题:小鸡宝宝考考你:羊肉的膻味主要来自什么?
答案:脂肪酸
答案解析:1、羊是反刍动物,它有四个胃,有个胃用来消化脂类,会产生脂肪酸。2、脂肪酸又会被身体吸收,所以这股味道会一直在身上,腰部、臀部的味道最重。3、想要把羊肉做得好吃,就得去除膻味,多放一些调味料来掩盖味道。
小鸡宝宝考考你
羊肉的膻味
主要
来自
答:
小鸡宝宝考考你羊肉的膻味主要来自:
脂肪酸
。羊膻味其实主要是从脂肪酸来的,另外还与羊肉中的酚类物质、硫化物等有关。因为羊也是一种反刍动物,它们的胃里含有大量微生物,这些微生物分解脂类食物后产生的脂肪酸会融入羊肉的脂肪中,所以才让羊肉有了膻味。同理,牛、马、鹿等动物的肉也有膻味,只不过...
羊肉的膻味
主要
来自
什么
答:
下面小编就带来介绍。蚂蚁庄园12月17日答案解析:
脂肪酸解析
:
羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的
,羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊膻味。炖羊肉的4个技巧:技巧一:羊骨“打底”炖羊肉汤时,不要只会用羊肉炖汤,羊...
小鸡宝宝考考你:
羊肉的膻味
主要
来自
什么
答:
小鸡宝宝考考你:羊肉的膻味主要来自
脂肪酸
。解析:羊肉的羊膻味主要来自脂肪酸!据了解,羊肉脂肪中有数十种成分与羊膻味有关,其中4-甲基辛酸和4-乙基辛酸被认为是形成了主要膻味的来源。其实羊也不想让自己的肉有膻味,这些形成膻味的脂肪酸是微生物在羊的瘤胃中发酵产生的。影响羊肉膻味程度的因素有...
羊肉的膻味
主要
来自
什么
答:
这个问题旨在检验用户对羊肉膻味来源的了解。现在,让我们一同查看12月17日蚂蚁庄园小课堂的正确答案。蚂蚁庄园小课堂12.17问题的答案是:
脂肪酸
。答案解析如下:1. 羊属于反刍动物,具有四个胃室,其中一个胃室专门用于消化脂肪,在此过程中会产生脂肪酸。2. 脂肪酸随后被身体吸收,因此这种味道会持续...
羊肉的膻味
主要
来源于
蚂蚁庄园
答:
蚂蚁庄园题目中羊肉的膻味主要来源于
脂肪酸
。羊肉的脂肪酸中有比较多含有支链的中链脂肪酸,其中的4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸,被科学家们认为是羊肉膻味的主要来源。这些支链脂肪酸形成稳定的络合物或者缔合物,从而产生了膻味。羊肉膻味处理方法:羊肉是我们餐桌上常见的美食,尤其是在寒冷的...
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