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纳豆有一种苦的味道对吗
怎样判断做好的
纳豆
没有被杂菌污染?
答:
判断做好的纳豆没有被杂菌污染看是否黏纳豆都是黏的纳豆苦的话也证明被杂菌污染了
,纳豆有苦味,说明已经被杂菌污染了,正常的纳豆是没有苦味的,只有发酵过后的味道和黏糊糊的感觉。一般而言,自制新鲜纳豆可密封后保存至冰箱冷冻层一周左右,但是如遇冬季或夏季,情况就随季节而变化,新鲜纳豆最好趁着...
做好的
纳豆苦
能吃吗
答:
纳豆苦的原因:
1、如果是一直冷冻着,长期可保存1年半,但是在吃时,可以感觉到豆粒发沙,味有点苦
。2、如果冷冻保存已经有点苦味了,那结果会比第一种要差点。3、如果冷藏放置超过5天,味道就会越来越大,冷藏时间超过10天,建议不要吃了,因为味道已经很大,豆粒苦的很。做纳豆的方法:1.挑拣...
纳豆
吃着有点
苦味吗
答:
纳豆通过纳豆菌发酵后,会有发酵特有的风味,会有一点点苦味
。“茜月纳豆”为您提供健康优质的纳豆产品。
正宗的
纳豆
是什么
味道
?吃过的详细描述一下
答:
我吃过日本纳豆。
它的味道就像没放盐的大酱块子一样难吃
。
有的
纳豆苦
,而
有的纳豆
又不苦咋回事?
答:
如果是离生产日期不远,那么主要原因就是保存温度过高导致的,一般来说,工厂出品的纳豆是不会苦的
。可以负责的告诉你。你所的第三点,对工厂纳豆来说不存在这个问题。建议登陆我的天涯博客去看看。
纳豆
是
苦的吗
?
答:
有点微苦,,建议不要吃了,厂商在标日期的时候肯定会推后几天噢
纳豆
怎么是
苦的
?
答:
1.
纳豆
本身自带的苦味。由于纳豆菌分解蛋白质,会产生名为“氨”的气体,氨气本身
具有苦味
和腥臭味,所以纳豆拌饭吃起来会带有苦味。2. 纳豆激酶不耐热。纳豆激酶是
一种
从纳豆中提取的溶栓物质,它对温度的要求比较高,一般在低温下比较稳定,但长时间处于高温环境时,它的活性会降低,且
味道
也会变苦...
纳豆
什么味 纳豆什么
味道
的呢
答:
但氨基酸再分解下去,就有不良风味了。3、
纳豆
蛋白质分解程度比较低,鲜味就不足,同时还会有点
苦味
,这是因为生成了一些“苦味肽”。所谓“肽”,就是蛋白质碎成的片段。这些肽往往具有健康作用,比如调节免疫系统功能,降低血压,改善消化吸收功能等,可惜
味道
不够理想。
如何用文字形容
纳豆的味道
?
答:
鲜味也就没有那么好,同时还会带有一些
苦味
,这是因为生成了一些“苦味肽”。
纳豆的味道
来源于纳豆菌分解大豆蛋白所产生的味道,自制纳豆的质量好坏、发酵程度都直接关系到纳豆的味道,纳豆除了味道不容易被人接受外,它
还有一
样东西也很让人发愁,那就是纳豆产生的黏糊糊的拉丝,有人喜欢,有人讨厌。
纳豆有苦味
还能吃吗
答:
那都有
苦味
儿,不能吃了。说明已经有五的痕迹,所以千万不吃。
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