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纯瘦肉做红烧肉好吃吗
谁知道
红烧肉
做法啊。
纯瘦肉
可以么
答:
瘦肉可以,
但是不好吃
,没有灰油不香,而且硬。做法:带皮的五花肉,切方块。准备好葱姜蒜切段切片切末,花椒大料少量,糖、盐、料酒、酱油、鸡精。1、炒糖色上色。起锅烧油,油热后放入糖,不停搅拌,出沫,放入肉,炒匀。糖放多了肉就硬,看你愿意吃糯糯的还是吃硬的。2、肉炒出油后扒拉到...
纯瘦肉
怎么
做红烧肉好吃
答:
1. 把洗净五花肉切成小块,放入姜片,水没过肉为宜,煮开至浮末飘起,肉变色,捞起,过干水分。在切的过程中把肉放平展,切出来的肉即好看又肥瘦适宜,口感也好。2. 把油烧热,放入桂皮、八角、姜片翻炒入味。3. 倒入煮好的肉炒至两边金黄。在这个过程中一定要不停的翻炒,不然会粘锅。4. ...
用
瘦肉
能
做红烧肉吗
答:
可以的,做出来口感不好
,最好选用五花肉,那种三分肥七分瘦的五花肉最好 红烧肉 主料五花肉540克 辅料葱1根 姜5片 黄酒3勺 生抽4勺 食盐1勺 冰糖60克 香叶1片 水适量 花生油少许 红烧肉的做法 1.把姜去皮后切片,小葱洗净沥干后切段,冰糖放在一旁待用 2.把五花肉切成3、4公分的大块,放在...
瘦肉
怎么
做红烧肉好吃
视频时间 03:30
纯瘦肉
怎么
做红烧肉好吃
答:
瘦肉制作
成红烧肉的做法,准备五花肉冰糖姜片八角香叶干辣椒黄酒老抽生抽开水等材料进行备用,首先将五花肉清洗干净,以后将姜片切片老抽和生抽都是酱油老抽可以上色而生抽可以调味,
制作红烧肉
的时候最好选择带皮的五花肉清洗干净以后一定要反复的清洗清洗这样可以去除肉里面的血水还可以控干水分最好使用厨房纸...
红烧肉
可以用
瘦肉做吗
答:
红烧肉
可以用
瘦肉做
,做法如下: 用料:瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽 1、市场买来的瘦肉,用清水洗干净,切成的小方块大的肉块。姜切片,葱白切段。 2、锅里放冷水,下肉,放入大料,桂皮,适量葱姜,开大火煮一下,焯一下水。 3、把焯水好后瘦肉连同葱姜捞出来,沥干水分,放到碗...
在家怎样
做红烧肉
,
瘦肉
酥嫩不柴,肉皮软糯Q弹,肥肉肥而不腻呢?_百度知...
答:
红烧肉
是中国人最喜欢的食物,
瘦肉
又脆又嫩,皮又软又糯,肥而不腻。咬下去是幸福的味道,是很多人记忆中的味道。胡克在《向往生活》中做了一个红烧肉,Angelababy说这是思念和母亲的味道。炖肉有几十种方法,每一种都代表着一个家庭和一个地区的味道。徽派红烧肉、东坡肉、毛氏红烧肉等都是红烧肉...
用
瘦肉
能
做红烧肉吗
答:
楼主你好,
瘦肉
不能
做红烧肉
,红烧肉的材料要选好肥肉多容易腻,而且发柴,最好的是带皮肋条肉,肥瘦各半。红烧肉的做法:配料:冰糖,老抽,黄酒,葱白、姜、蒜、花椒粒各少许。1.锅内放少许油,下配料炒香,捡去花椒粒;2.下猪肉翻炒至吐油,移至砂锅中,掺黄酒、老抽,放冰糖,如果要加水,...
如何做软嫩可口的
红烧肉
答:
第一、想要吃软嫩可口的
红烧肉
,就一定要选择肥瘦相间的五花肉,如果是
纯瘦肉
的话,口感一定会非常硬的。买来五花肉之后清洗干净切成块,然后用料酒和一点点醋腌制一下。第二、锅里倒一些植物油,烧热之后直接把肉放进去煎一段时间,这样能让肉里的那些油脂下来一些,但注意火候不要太大,不然肉也会...
红烧肉
怎么做比较
好吃
?
答:
做红烧肉
我一般选五花三层,烧出来的肉口感肥而不腻,瘦而不柴。尽量不要选
纯瘦肉
,纯瘦肉口感发柴。 先将五花肉切成3厘米大小的方块,冷水下锅,焯水。(冷水下锅,可以慢慢煮出肉块里的血水。避免热水下锅,肉块表面遇热凝固,就会导致里面的血水出不来) 水开后,再煮5分钟,撇去浮沫,捞起肉块沥干水分。(水分一定...
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