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糯米蒸扣肉的做法
教你四川
糯米扣肉的做法
,快来看看吧!
答:
1、
糯米
洗净,水中浸一夜备用;2、将五花肉切成长薄片,用姜片、葱段、料酒、生抽腌一小时备用;3、将肉片中的姜片、葱段取走,加入腐乳、南乳汁、花生酱、蜂蜜、老抽拌匀后,加入糯米拌匀,,再一片片整齐地排叠在碗中(皮朝下),入锅
蒸
约1小时,至肉酥烂入味,取出覆入盆中即成。方法一、原料:...
这才是
糯米扣肉的做法
最正宗的做法,香糯而不腻,真好吃
答:
第一步 ,
将五花肉洗干净,放到锅里面煮一会儿。用筷子在五花肉上用力戳一下,如果能直接刺穿,说明可以捞起来了
。第二步 ,将猪皮处理一下:用牙签戳一些小孔,方便入味。第三步 ,将五花肉放到油锅里炸,颜色变成金黄后捞出,切成大块的肉片。第四步,将调料放在一起,制作成酱汁,糯米放到锅里蒸熟...
糯米扣肉的家常做法
答:
将煮肉的汤加入适量冰糖、啤酒、生抽、老抽、酱豆腐汁,煮开;倒入泡好的糯米,煮熟,把煮好的糯米放在肉上,上蒸锅蒸
大概蒸2个半小时出锅
,摆盘
糯米扣肉怎么
做
答:
糯米200克 调料食盐1/2茶匙 八角1个 花椒1茶匙 料酒1/2汤匙 卤汁200克 卤水适量 蒸鱼豉油1/2汤匙
糯米扣肉的做法
1.准备原料 2.糯米提前一晚用纯净水浸泡 3.五花肉切成10厘米长的段4.下热水锅焯水 5.卤汁取出放入锅中 6.倒入适量卤水汁 7.加入料酒 8.加入大料和少许生抽 9.煮开后,放入焯...
糯米扣肉的家常做法
答:
糯米扣肉的家常做法
如下:1、江米事先浸泡大约一夜。2、五花肉洗净,加葱、姜和料酒烧至成熟取出,用老抽涂匀肉皮。锅上火加清油烧滚,放五花肉炸至呈金红色,晾凉。3、江米取出,洗净,控干水分,用适量汤水,将调料调成味汁。和江米拌匀。4、五花肉切成4厘米x6厘米的薄片,皮向下,排入碗内,肉与...
江米
扣肉
有什么
家常做法
?
答:
倒在
糯米
上,然后将碗放入蒸锅,大火
蒸
约30分钟,使糯米充分吸收汤汁变软糯。蒸好后,将碗里的汤汁倒出备用,然后将碗扣在盘子上,轻轻拍打碗底,使江米
扣肉
脱模。将之前倒出的汤汁倒在江米扣肉上,即可上桌。这样制作出来的江米扣肉,五花肉酥烂,糯米软糯,味道鲜美,是一道非常美味的家常菜。
贵州
糯米扣肉做法
答:
糯米扣肉的做法
步骤1 糯米要煮一下,水开两分钟即可捞出来过凉水 步骤2 五花肉焯水,汤留着备用。步骤3 肉切一厘米厚片垫在碗底,步骤4 糯米凉了之后用红糖和匀放在肉上面即可 步骤5 上锅蒸1.5小时。期间不时用焯肉的汤淋在糯米上面,这样防止蒸出来的糯米饭会干巴巴的,步骤6 我蒸了两个...
扣肉
甜
糯米
饭
的做法
答:
制作步骤 1、将
糯米
加适量水
蒸
成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁,葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片,上笼蒸熟催发备用。2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒,混合拌匀,放在碗中。3、去掉壳...
糯米扣肉
味道绝美,入锅一
蒸
滋补暖身,你知道是如何做的吗?
答:
制作流程:1.先取一个小盘子,放进小半碗檽米,倒进一碗清水,泡浸一个半小时,把
糯米
泡软。2.提前准备一斤左右五花肉,放到板上切割成一公分宽条形,放到碗中应急。3.往配有五花肉的碗里添加两个鸡蛋,拿筷子拌匀,让五花肉表层都裹满蛋液,再倒入一勺红薯粉,再度拌和,让木薯淀粉均匀的包裹在...
糯米扣肉的做法
答:
糯米
扣肉的做法
【
糯米蒸扣肉
】的制作过程:1.五花肉洗净后,下锅滚水煮,放入姜片和蒜段,煮至用筷子可以轻易刺穿即可;2.取出后,在猪皮面上用牙签戳洞,均匀抹上酱油备用;3.热油锅,将五花肉放入炸成金黄色,且猪皮呈现器泡沫状态后取出,切成厚度一样的片状;4.将所有调料用一大碗温水调开均匀...
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