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笋干要焯水吗
冷水下锅煮
笋
要多久冷水下锅煮笋时间简介
答:
2、现在市面上的笋大致分为两种,一种是鲜笋,一种就是已经晾晒好的
笋干
。因为鲜笋的保质期比较短,所以说大部分没有产笋的地方就会把笋晒成笋干,以便保存。鲜笋只用在开水里
焯水
五分钟,把涩味除去,然后取出后正常炒菜就可以了。而笋干则要先泡上至少一个小时,让笋干吸饱水分,不然不好煮熟。然后...
笋干
烧红烧肉涩的很怎么办?
答:
===
笋干
红烧肉=== 【所需食材】笋干、带皮五花肉 【所需辅料】葱段、姜片、食盐、生抽、香叶、桂皮、八角、料酒、冰糖 ---制作方法--- 第一步:将笋干放在清水中浸泡12个小时,中间换水2次。第二步:将浸泡好的笋干挤干水分,
焯水
3分钟取出,放入清水中浸泡。第三步:炒锅烧热,
用
手拿五花肉...
干竹笋
怎么做才好吃简单又好吃?
答:
【三】:鸡肉
焯水
去腥后,放入锅中,加入清水,生姜50克、大葱50克。【四】:接着放入先前泡发好的
干竹笋
,盖上锅盖,大火煮至沸腾后转小火慢炖半小时。【五】:干竹笋炖鸡做好了,现在关火,就可以开吃了。干竹笋通常是咸味的,因为很多干竹笋是用盐腌制了的,所以,干竹笋炖鸡通常情况下不
需要
...
笋干
的简单做法
答:
提前泡发
笋干
,清水或淘米水浸泡一到两天,最少一天,中途换几次水,天气太热要记得放冰箱呀。请点击输入图片描述 带皮五花肉,夹层越多越好,切成麻将大小,不要切太小块,肉炖后会收缩一些,并且太小块容易炖碎。请点击输入图片描述 冷水锅,下五花肉
焯水
,烧开即可,目的是去除血水和腥味。请点击...
干的竹笋怎么做才好吃
答:
第七,加入
笋干
煸炒均匀。第八,加入适量的水,烧开后大火煮5分钟。第九,加入青蒜,红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的,锅底已经有味道了,如果不够味的话,加点盐和生抽调味就可以了。第十,美味的笋干炒腊肉出锅了。啤酒笋烧鸭,做法,第一步先将鸭子切块,放锅里
焯水
,去除血沫,笋干泡发。第...
晒干笋子的做法
答:
5天,笋干就制作完成了。注意:笋干一般时间长了颜色都会变深的,这就说明了笋干是没有被硫磺熏过的,是“绿色健康”的标志,
笋干不
变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,就好放了,还有,放在冰箱冷藏的,这样也能使其颜色好些,但笋干变色是正常想象,是不会影响到其口感的。
晒
笋干
之前
要不
要放盐去煮
答:
不需要
。主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋。2、剥去外壳。3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份。4、把竹笋
焯水
(水开后再煮上一分钟左右)。5、再
用
清水泡几分钟。6、捞起沥干水份。7、拿到太阳底下晒。8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来。
晒
笋干
之前
要不
要放盐去煮
答:
不需要
。主料:鲜笋3根 辅料:自来水适量 1、新鲜挖回来的竹笋。2、剥去外壳。3、把尾端嫩的部分切下来,再剖开切成四份。4、把竹笋
焯水
(水开后再煮上一分钟左右)。5、再
用
清水泡几分钟。6、捞起沥干水份。7、拿到太阳底下晒。8、在天气好的情况下晒一周左右,就可以用保鲜袋封起来。
笋干
怎么煮好吃?
答:
1、干笋要提前浸泡10个小时以上才能彻底变软,也可以放入高压锅中压制后再进行烹饪;2.煸炒五花肉时,一定要把水分炒干后再加佐料一起炒,这样煮出来的肉不会有腥味 3.炒制糖色时一定要有耐心小火慢熬,否则容易熬糊从而导致菜品味道发苦;4.没有烟熏的
笋干
,
用
鲜笋代替,或是其他喜欢的菜。5.这...
?春笋怎么处理保存时间长而新鲜
答:
套袋保存 2、取一个不漏气的塑料口袋,装好春笋后扎紧袋口,放在阴凉通风处,一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。制成
笋干
保存 3、先将春笋去皮,用刀从顶部切开一道口子,然后剥开笋皮,将剥好的笋子放置于通风干燥处,等完全干燥后制作成笋干保存,可以存放12-18个月。
焯水
保存 4、将春笋切成...
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