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笋为什么变黑了
红皮花生和酸辣
笋
放一起笋会发黑
怎么回事
答:
这个不是两者放一起导致笋变黑,
而是笋本身保存不当发生了变质
【摘要】红皮花生和酸辣笋放一起笋会发黑怎么回事【提问】这个不是两者放一起导致笋变黑,而是笋本身保存不当发生了变质【回答】是炸过的红皮花生放在酸辣笋尖上面十几分钟后,笋会变暗紫色,是什么原因【提问】花生炸得久了点本身就会变...
水煮过的毛笋放水里发黑!这是
什么
原因还可以吃吗
答:
煮笋的是铁锅,
笋中的鞣酸与铁反应后就会发黑
,可以吃。但是如果特别黑就不要吃了!
春笋为什么
发黑
答:
2、腐坏变质
如果春笋肉里面出现了发黑现象,而且伴有变软、发臭、发酸等变质现象,说明春笋已经坏掉了。3、
氧化发黑
另外久煮的竹笋也会带有变黑的现象,一般铁锅久煮后,笋中的鞣酸、草酸物质会和铁发生反应,导致其氧化发黑。春笋变黑了可以吃吗 不能吃。春笋变黑表示春笋内部已经滋生了大量的细菌和...
酸坛里的酸笋久了
为什么
会
变黑了
答:
蔬菜腌制时间过长都会氧化
!就像糖蒜泡时间长了会变绿是一个道理!
毛
竹笋
焯水后
为什么笋变黑
?
答:
竹笋
焯水变黑是正常的氧化反应现象。竹笋在焯水时,放少许盐,再放在清水里泡一段时间再拿出来晾晒就不会
变黑了
。竹笋焯水后变黑影响品相和口感,但是不会太影响质量。
干笋怎么发黑?
答:
一般笋干晒干后出现颜色
变黑
的情况可能是
竹笋
中的单宁物质和空气氧化的,这样的竹笋是不影响食用的,可以将笋干用热水浸泡一段时间后洗净,这样熏干的颜色会变白很多。但如果笋干是受潮变质而导致变黑的话,那这样的笋干建议不要再吃了,因为此时的笋干已经变质了,里面可能会含有较多的有害物质,食用后...
新鲜
竹笋变黑
是不是坏了
答:
其次,我们需要考虑
竹笋
的储存条件。如果竹笋在储存过程中暴露在阳光下或者受到高温的影响,它的炭化过程可能会加速,导致颜色
变黑
的速度更快。此外,如果竹笋受到潮湿或者不透气的环境影响,也可能会导致颜色变黑。因此,如果我们想要保持竹笋的新鲜度,最好将其储存在阴凉、干燥、通风的环境中。最后,我们...
笋子
会
变黑
会不会跟装的东西有关呢?
答:
不建议吃发黑的
笋子
。笋子发黑说明笋子受到了细菌的感染,已经发生了质变,如果笋子里面出现了黑丝也说明笋子已经坏掉了,这种已经坏掉变质的笋子是不能吃的,食用后可能会引起身体不适,不利于健康。
为什么
酸
笋
炒好后第二天会
变黑
答:
氧化。由于酸
笋
炒好后,酸笋上的有机物会和空气中的氧气发生氧化反应,就会导致酸笋炒好后第二天
变黑
的现象。酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,菜肴就会味浓郁绵长。
铁锅烧笋干
变黑
能吃吗
答:
这个的原因是高压锅中的压力比大气压要高很多,
竹笋
在高压下其内部结构遭到破坏,所以其绿色素开始流失,最后
变成了黑色
,这种竹笋是可以继续食用的,只是口味会不太好。
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