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竹笋焯水多久
竹笋
烫的时间太长
答:
5至8分钟
。竹笋食用之前要对它进行焯水处理,一般5分钟就可以了,最多延长至8分钟,时间太长的话容易把竹笋煮烂。竹笋焯水是为了有效去除竹笋的苦涩味,方便后期使用。竹笋是一种美味的天然食物,肉质鲜嫩,沥干水分后炒菜、做汤即可。
竹笋焯水多长时间
答:
2、竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。3、锅中水烧开,放入竹笋焯水,
大约煮半小时
。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。4、捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了。5、将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、...
竹笋
一般要
焯多长时间
啊
答:
竹笋需要焯水5至8分钟
。因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,要在烧炒前用开水焯,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。身体对草酸的吸收率并不高,只有百分之十左右,对人体的影响不大,只有...
怎样去除鲜笋的涩喉感?
答:
若买到较老的雷笋,
焯水
1-2分钟即可。 毛
竹笋
: 相对其他笋,涩味物质含量多。温州地区的
春笋
和
冬笋
都是毛竹笋,冬笋因多未出土,受到的光照少,涩度低,春笋大多长出地面,受光照影响,涩度更高。 马蹄笋: 涩味物质含量少,基本无需预处理。若买到较老的马蹄笋,焯水1-2分钟即可。 笋的切分方式: 切片: 所需焯水...
冬笋焯水
需要
几分钟
可以除掉涩味?
答:
5分钟
。清洗的主要方法如下:1、首先把冬笋用刀切开待用,如图所示。2、然后将冬笋处理好,切成片状,见下图所示。3、用清水清洗后,备用。如图所示。4、下面再在锅中加入一勺食盐后继续煮十五分钟就可以了,见下图所示。5、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可。见下图所示。
冬笋焯水
需要
几分钟
?
答:
烹饪
冬笋
之前,一般需要对冬笋进行
焯水
处理,焯水的时间在五分钟到八分钟。因为冬笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前
用开水焯
,使冬笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感。食用
竹笋
要注意什么 1.羊肉 竹笋中含有多种营养成分...
鲜
竹笋
要煮
多久
就可以
答:
一般
竹笋焯水
需要放到开水里面焯5分钟,当然也可以焯更长的时间,自己把握一下,焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉,在炒制竹笋的过程中,也一定要炒熟。新鲜竹笋为什么要焯水 新鲜竹笋没有焯水的话,就容易让身体吸收草酸物质,对健康是非常不利的,草酸物质会影响到身体对钙质的吸收。竹笋...
竹笋
要
焯水多长时间
竹笋要
焯水多久
答:
竹笋焯水
时间不用太久,一般炒5-8分钟左右就可以了。竹笋里面含有大量的草酸成分,要是不焯水烹饪会影响人体对钙质的吸收,吃起来还有一股苦味,焯水之后就能去除竹笋中的涩味,也不会对健康不利。
春笋
要
焯水
吗
几分钟
答:
三分钟。一般
竹笋焯水
需要放到开水里面焯三分钟当然也可以焯更长的时间,自己把握一下,焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉,在炒制竹笋的过程里面,也一定要炒熟。
新鲜
竹笋
要煮
多久
答:
新鲜
竹笋
要煮
多久
?10分钟为宜,具体
焯水
步骤如下:1、先将新鲜竹笋剥皮处理,先用刀将竹笋的尾部切掉。2、左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。3、放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥。4、然后锅里放入适量水,放入...
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