99问答网
所有问题
当前搜索:
竹笋为什么会变黑了
新鲜
竹笋变黑
是不是坏了
答:
其次,
我们需要考虑竹笋的储存条件
。
如果竹笋在储存过程中暴露在阳光下或者受到高温的影响,它的炭化过程可能会加速,导致颜色变黑的速度更快
。此外,如果竹笋受到潮湿或者不透气的环境影响,也可能会导致颜色变黑。因此,如果我们想要保持竹笋的新鲜度,最好将其储存在阴凉、干燥、通风的环境中。最后,我们...
春笋为什么
发黑
答:
1、正常现象
春笋与冬笋不同,一般外壳是黑褐色的,如果是笋皮发黑,笋肉黄白色或绿色,那么是正常现象。2、
腐坏变质
如果春笋肉里面出现了发黑现象,而且伴有变软、发臭、发酸等变质现象,说明春笋已经坏掉了。3、
氧化发黑
另外久煮的竹笋也会带有变黑的现象,一般铁锅久煮后,笋中的鞣酸、草酸物质会...
如何防止新鲜
竹笋变黑
或发霉?
答:
新鲜竹笋变黑或发霉是因为它们在采摘后仍然进行着新陈代谢,导致水分流失和氧化
。为了防止这种情况发生,可以采取以下措施:选择新鲜的竹笋:购买时要注意观察竹笋的外观,选择色泽鲜亮、无斑点、无裂纹的竹笋。此外,还要闻一下竹笋的气味,新鲜的竹笋应该有一股清香。储存方法:将竹笋放入塑料袋中,尽量排出...
切出来的
春笋
晒的时候
怎么
都
变黑了
?
答:
这所以会变黑,
是因为笋干表面的物质被氧化
,所以呈现出黑色的缘故。
因为春笋里有一种物质,叫单宁
,而这种物质与空气接触会氧化,加之太阳一晒, 这种氧化的过程会加快更加明显,所以会变色。这种变色并不会影响春笋的口味,是可以吃的。当然,若是想不让春笋干变色,可将切好的笋片放在清水或淡盐水里...
铁锅烧笋干
变黑
能吃吗
答:
这个的原因是高压锅中的压力比大气压要高很多,竹笋在高压下其内部结构遭到破坏,所以其绿色素开始流失
,最后变成了黑色,这种竹笋是可以继续食用的,只是口味会不太好。
干
竹笋变黑
是不是坏了
答:
是。干
竹笋
受到了细菌的感染,发生了质变,就会发黑,说明干竹笋已经坏掉了,这种已经坏掉变质的干竹笋是不能吃的。干竹笋,俗称盐笋,是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干,以盐为唯一保鲜剂而成的产品。
什么笋
剥开是黑的
答:
坏了。
竹笋
里面
变黑
就是变质的了,不宜食用了。如果只有微小的则关系不是很大,但过多黑点还是不吃为好。毕竟不吃它肯定是没有
什么
关系的,不能贪小失大。
为什么
新鲜
竹笋
切开了放一下就变色
答:
因为:鲜
竹笋
中含有大量的二价亚铁离子,当它切开并在空气中露置一阵后,竹笋中的亚铁离子会与空气中的氧气发生氧化反应而进一步被氧化成三价的铁离子,而三价的铁离子本身会呈现出红褐色,从而使得切开的竹笋色泽变暗,其实这是一种化学反应,属于褐变。补充:1、在正常的情况下,竹笋中的氧化还原反应...
竹笋发黑还能吃吗 吃了
变黑
的
竹笋会
怎样
答:
吃了
变黑
的
竹笋会
怎样 1、没
什么
事 对于变黑的
春笋
,还可以继续食用的话,一般来说,对人体不会造成什么危害作用,没什么事。2、腹痛腹泻 变黑变质的春笋中,含有大量的有害微生物,易造成肠道菌群的紊乱,出现腹痛、腹泻等身体不适的症状。3、恶心呕吐 食用变黑的春笋,易刺激胃肠道,引起胃部的不...
水煮过的毛笋放水里发黑!这是
什么
原因还可以吃吗
答:
煮
笋的
是铁锅,笋中的鞣酸与铁反应后就会发黑,可以吃。但是如果特别黑就不要吃了!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
笋为什么变黑了
鲜竹笋为什么会变黑
竹笋发黑还能吃吗
为什么笋晒一下会变黑
竹笋为什么晒了会发黑
笋干为什么是黑的
竹笋怎么是黑的
笋子氧化变黑
笋为什么会发黑