干竹笋变黑是不是坏了

Question

如题所述

Answer 1

是。干竹笋受到了细菌的感染，发生了质变，就会发黑，说明干竹笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的干竹笋是不能吃的。干竹笋，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。