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瘦肉羹的做法和配料窍门
瘦肉羹的做法
,你学会了吗
答:
步骤
1.瘦肉洗净切小块。2.放入料理机,打成肉泥。3.倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。4.充分搅拌均匀
。5.锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟,(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。7.洒上葱花就可出锅了。小贴士 若是煮成...
瘦肉羹做法和配料
答:
瘦肉羹的做法
步骤22.放入料理机,打成肉泥。瘦肉羹的做法步骤33.倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。瘦肉羹的做法步骤44.充分搅拌均匀。瘦肉羹的做法步骤55.锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。瘦肉羹的做法步骤66.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟,(不用放味精煮起来的...
瘦肉羹做法和配料
是什么?
答:
1.精肉块适量,剁成肉末状; 2.淀粉(比例:按肉的1/3),研磨成粉
; 3.精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许,搅拌均匀; 4.在调好的精肉末中加入磨好的淀粉,搅拌均匀,静置1-2小时就可以下锅了。 5.用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。瘦肉羹 温州猪肉羹~的做法步骤 1. ...
瘦肉羹做法和配料
答:
瘦肉羹的做法
如下:1、准备好精肉、蛋清、小苏打、淀粉、番薯粉、五香粉。2、把肉剁成肉末,分离蛋清,肉末和小苏打五香粉先揉下,放点鸡精、盐,根据口味添加。3、先放淀粉,量是跟肉3淀粉1的比例,静放半小时左右,加入番薯粉,适量五六十克不然会没有肉吃着很粉。4、然后把番薯粉和肉揉均匀,...
瘦肉羹的做法和配料窍门
答:
猪
瘦肉
30克,鸡蛋100克
做法
1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀,放入碗内,加适量温开水,以盐调味,隔水炖熟,便可食用。2、瘦肉剁烂,与鸡蛋拌匀加少许香葱,食盐调味,放铁锅内用少许食油慢火煎熟,便可食用。
福鼎柘荣
瘦肉羹
怎么做
答:
瘦肉羹
(福鼎肉片)
的做法
1.挑一块猪瘦肉,切成一小块一下块,用菜刀剁成肉酱。2.手腕抹油按压肉酱(不然一手都是肉酱),途中苏打加水,分几次晒在肉酱上,直至肉酱黏手,放入姜丝、盐、味精、油、料酒 3.地瓜粉加水(1:6的量来调)分几次加入肉酱中,按压,直至地瓜粉和肉酱变成肉色~沸水下...
肉羹的做法
答:
1、瘦肉放入料理机绞肉,把肉绞碎,便于之后放其他
调料
。2、放入小苏打。
瘦肉和
小苏打的比例为100:1,红薯淀粉放入小碗中用冰水化开,搅拌均匀。3、将淀粉水倒入搅肉杯搅拌。4、加入适量盐、味精、胡椒粉、鸡精、白糖继续搅拌。5、锅中倒油,加入适量小葱熬葱油,倒入碗中备用。6、锅中加入适量清水...
正宗
肉羹的做法
,肉羹怎么做好吃又简单
答:
盐少许,香油少许,白胡椒粉1小匙,香菜少许
做法
:(1)
瘦肉
切长条(切片或切块皆可),与鱼浆一起搅拌均匀备用。(2)煮1锅水,水滚后将拌好鱼浆的肉片投入,煮至浮起捞出即可。(3)另准备1锅高汤,加入调味料调味,以太白粉水芶芡,再把做好
肉羹
、笋丝等加入,最后倒入蛋液作成蛋花即可。
瘦肉羹
好吃吗?
答:
起锅烧水,水中加适量虾皮,水开后把肉泥缓缓挤入锅中,肉片大小自己适中即可,水再次沸腾后,盖上锅盖煮5-8分钟,然后撒入适量葱花、紫菜、香菜,并勾入少许芡汁,最后加食盐和胡椒粉调味,即可出锅。“
瘦肉羹
”
做法
多种多样,这是其中比较简单的一种,最适合在家做,只要记得瘦肉和红薯淀粉、以及...
如何做美味的
瘦肉羹
?
答:
瘦肉羹是一道流行于中国台湾地区的美食,主要以瘦肉和其他辅料制成,口感细腻,营养丰富。以下是制作美味
瘦肉羹的
步骤:材料准备:瘦猪肉:300克 太白粉(或玉米淀粉):适量 鸡蛋:1个 高汤或清水:适量 豆腐:1块 香菇:几朵 胡萝卜:少许 青蒜或葱花:适量 姜末:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量 酱...
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