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烧鹅上肶和下肶怎么分
烧鹅
上庄
和下
庄的区别
答:
1、部位不同
上庄主要以胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点;下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉是整只烧鹅的精华,但屁股部分脂肪比较多,过于肥腻。2、肉的紧实度不同 上庄的肉吃起来会更加紧实。3、汁水多少不同 烧鹅下庄汁水丰富,肉也更加嫩。4、价格不同 因...
烧鹅
上庄
和下
庄的区别
答:
价格不同 因为下庄有两只鹅髀(腿),所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。 三、
烧鹅
上庄好吃还是下庄好吃 烧鹅的上庄
和下
庄在口感方面存在一定的区别,一般下庄价格要高一些,但这并不代表烧鹅下庄更好。 据了解,上庄和下庄没有好坏之分,只看个人喜好。选上庄的人,更注重实惠,基本上整个上庄的肉...
烧鹅
上庄
和下
庄的区别在哪
答:
1、部位不同上庄主要有胸和翅
,肉多,但肉薄,骨头比下庄多;下庄主要以腿和屁股为主,腿肉是整只烧鹅的精华,但屁股太肥太腻了。2、口感不同上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,肉也更加嫩。3、价格不同因为下庄有两只鹅腿,所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。拓展:养鹅技术知识大全有...
烧鹅
上庄
和下
庄的区别
答:
上庄肉多,但肉薄;下庄主要以腿和屁股为主
。2、
口感不同上庄紧实;下庄肉嫩
。3、价格不同下庄比上庄的价格贵。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/530843251830954725/answer/4525333382 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未...
上庄下庄什么意思
烧鹅
答:
烧鹅有上庄和下庄之分,
上庄是烧鹅的上半身,下庄是下半身
,假设一只烧鹅去掉脖子和头,然后对半劈开,其中一边再从中间劈开,分成上下两部分,
它们主要区别在于部位、口感和价格三个方面
,上庄以胸和翅膀为主, 肉质偏瘦,肉比较多;下庄以腿和屁股为主,腿部的肉瘦而不柴,越嚼越香,但是得要牺牲一定...
烧鹅
买上半还是下半好
答:
上半肉比较多,肉质偏瘦骨头比下半多。下半以腿和屁股为腿部肉是整只
烧鹅
的精华,脂肪较多过于肥腻,狂热以根据个人口味选择。烧鹅是广东省一道著名的广府菜,属粤菜系,烧鹅源于烤鸭。鹅以乌鬃鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,...
为什么吃
烧鹅
腿要吃左腿好吃.?
答:
”那位警察一听愣住了,“左髀和右髀有分别吗?”他问。“有。当然有啦!左髀正过右髀好多。”(粤语,意指左腿比右腿好吃很多) 于是,从此,就传出了吃
烧鹅
腿,左脚比右脚好吃了。虽然现今的警察已经不会吃霸王饭,但是左腿的神秘感依然左右着烧腊店。不管他们卖的是鸭还是鹅,左边那只脚一定是...
烧鹅
上庄
和下
庄的区别
答:
烧鹅是一道广东地区非常受欢迎的美食,其制作工艺独特,口感鲜美。在广东地区,烧鹅有上庄和下庄之分,这两种烧鹅在制作工艺、口感和风味上都有一定的区别。首先,从制作工艺上来看,上庄
烧鹅和下
庄烧鹅的主要区别在于选材和烹饪方法。上庄烧鹅选用的鹅肉质地较为肥美,肉质鲜嫩,适合长时间的慢炖。在烹饪...
烧鹅
上庄
和下
庄的区别
答:
但是两者的味道就是不一样。在中国南方是很喜欢吃
烧鹅
的,而北方则更喜欢吃烤鸭。其实这两者会有很多地方相似。烧鹅上庄
和下
庄的区别主要有以下几点,第一,两者肉的紧实度不同。上庄的肉吃起来会更加紧实。第二,两者的汁水多少不同。烧鹅下庄汁水丰富,肉也更加嫩。
下庄和半只的区别
答:
下庄和半只的没有区别。根据相关信息查询,粤式
烧鹅
的上庄意思就是半只烧鹅的上半部分,下庄意思就是半只烧鹅的下半部分,故下庄和半只是没有区别的。
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