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烧鹅 上庄下庄什么意思
上庄
和
下庄什么意思
答:
上庄和下庄是指烧鹅的上下俩部分
。一只烧鹅或烧鸭去掉脖子和头,然后对半劈开,去其中一边再从中间劈开,分成上下2部分,
带翅膀的部分就叫上庄,带腿的部分就叫下装
。说到这里应该就很好理解了,其实就是一只烧鹅或烧鸭的四分之一大小,选它的上半身还是下半身。上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉比较...
烧鹅上庄
和
下庄
的区别
答:
上庄紧实;下庄肉嫩
。3、价格不同下庄比上庄的价格贵。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/530843251830954725/answer/4525333382 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专...
下庄
和半只的区别
答:
下庄和半只的没有区别。根据相关信息查询,
粤式烧鹅的上庄意思就是半只烧鹅的上半部分,下庄意思就是半只烧鹅的下半部分
,故下庄和半只是没有区别的。
烧鹅下庄
是
什么
部位
答:
一只烧鹅去掉脖子和头,然后对半劈开,其中一边再从中间劈开,分成上下两部分,
带翅膀的部分就叫上庄,带腿的部分就叫下庄
。上庄和下庄的区别主要有以下几点:1、部位不同 上庄主要以胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点;下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉是整只烧鹅的精华...
烧鹅上庄
和
下庄
的区别
答:
4、价格不同 因为
下庄
有两只鹅髀(腿),所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。
烧鹅上庄
和下庄的选择 选上庄的人,更注重实惠,基本上整个上庄的肉都能吃,出肉量会高一点,而选下庄的人更看中那块大腿精华,肉瘦而不柴,越嚼越香,但是得要牺牲一定分量的屁股脂肪部位,这部分过于肥腻,不适合...
鹅
上庄
和鹅
下庄
的区别
答:
1、鹅
上庄
主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉较多,肉质偏瘦,而且骨头相对会多一点;鹅
下庄
主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只
烧鹅
或烧鸭的精华,屁股部分脂肪较多,没
什么
肉,吃起来口感普通。2、选鹅上庄的人更注重实惠,基本上整个鹅上庄的肉都能吃,出肉量会高一点;选鹅下庄的人更看重大腿...
烧鹅上庄
和
下庄
的区别在哪
答:
1、部位不同
上庄
主要有胸和翅,肉多,但肉薄,骨头比
下庄
多;下庄主要以腿和屁股为主,腿肉是整只
烧鹅
的精华,但屁股太肥太腻了。2、口感不同上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,肉也更加嫩。3、价格不同因为下庄有两只鹅腿,所以下庄通常比上庄的价格要贵一些。拓展:养鹅技术知识大全有...
烧鹅上庄
和
下庄
的区别
答:
烧鹅是一道广东地区非常受欢迎的美食,其制作工艺独特,口感鲜美。在广东地区,烧鹅有上庄和下庄之分,这两种烧鹅在制作工艺、口感和风味上都有一定的区别。首先,从制作工艺上来看,
上庄烧鹅
和
下庄烧鹅
的主要区别在于选材和烹饪方法。上庄烧鹅选用的鹅肉质地较为肥美,肉质鲜嫩,适合长时间的慢炖。在烹饪...
烧鹅
的
下庄
是
什么意思
答:
烧鹅下庄
是广东地区的一种饮食文化传统,其
含义
是指将烤好的鹅肉卖到农村,让农民品尝。这一传统起源于广东地区独特的经济和文化背景,表现了城市与农村之间的亲密关系和互相帮助的精神。烧鹅下庄不仅是一种美食文化,更是广东传统文化的体现。烧鹅下庄的历史可以追溯到清朝时期,那个时候广东灾难频繁,百姓...
深水
烧鹅上庄什么意思
答:
上庄
指上半身
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4
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