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烙馅饼怎样和面才软乎好吃
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既松软又
好吃
视频时间 01:01
馅饼
的
面怎么
和
才软
窍门?
答:
和面时放入酵母,和成面团后静置30分钟
,这样馅饼的面又软又蓬松,方法如下:准备材料:面粉 150克、馅料 适量、酵母 适量、白芝麻 适量、水 适量。1、第一步准备好馅料,放一旁备用。2、然后盆中放入面粉,盐和酵母。3、倒入水,搅拌。4、和成面团后静置30分钟。5、把发酵好的面团分成小份,用擀...
怎样和面才能
是烙饼有软又脆
答:
一、用料 高筋面粉300克 、自来水适量。二、怎样和烙饼面:1、将面粉舀到大碗里。2、打开水龙头,小小的水流,如图。3、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。5、直到所有的干面粉都润湿了,...
我想做
馅饼
,
怎么和面
,既松软又
好吃
答:
看好,馅饼不是用擀面杖擀出来的,而是用手拍出来的。
用并拢的手指轻压馅饼,使之变薄变大。尽量拍均匀
。放心,不会露馅,因为皮很软,有弹性。注意手腕不要碰触锅沿,小心烫伤。感觉饼皮略熟定型,翻面,能拍的话继续拍平一下,也可以借助硅胶铲压一压。盖上盖子,烙制。改中火。来回再翻一次,...
馅饼面怎么和面软
视频时间 00:26
烙馅饼怎么和面
做又软又
好吃
窍门
答:
烙馅饼和面
又软又
好吃
的方法如下:1、温水和面:做馅饼用的面最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
馅饼
的
面怎么
和
才软
馅饼的面
如何
和才软
答:
馅饼
面按照以下方法和饼
才软
:1、首先
和面
,馅饼想要柔软
好吃
,和面时水的用量最关键。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
做
馅饼
时
怎么和面才能
又软又蓬松?
答:
1、把干酵母和温水混合搅拌均匀 2、面粉和砂糖、植物油、酵母水混合搅拌均匀,揉成面团,因为面团比较粘手,所以加了一点植物油,水分多,做出来的饼皮才更柔软 3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时左右,出现很多蜂窝状 4、锅里加入植物油,把鸡蛋液倒在锅里用筷子搅匀炒熟,这样就不用再切碎了 5、...
馅饼和面
方法
答:
1、将面粉舀到盘子里,慢慢往里面倒水,边倒边搅拌面粉。2、不断移动碗的位置,一直搅拌,让所有的面粉都接触到水。3、开始用筷子搅面,顺着一个方向不的搅拌,中途换换方向也行。4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋,碗里所有的面此时都粘成一团,非常有弹性
和面
筋感。5、此时搅拌好的面团再放置...
馅饼
的做法
怎么和面
又软又
好吃
答:
生活中的蒋老师 2023-11-23 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
和面
又软又
好吃
的
馅饼
做法:和面时加入酵母粉和温水,揉成面团后密封饧面1小时。馅料根据个人口味拌匀,将醒好的面团擀成薄皮,包入馅料后煎至两面金黄。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
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