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烙馅饼怎样和面才软乎好吃
烙馅儿饼怎么和面
做又软又
好吃
答:
烙馅饼和面
又软又
好吃
的方法如下:1、温水和面:做馅饼用的面最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
烙馅饼怎么和面
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窍门
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烙馅饼怎样和面才软
答:
馅饼
面按照以下方法和饼
才软
:1、首先
和面
,馅饼想要柔软
好吃
,和面时水的用量最关键。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
馅饼
的
面怎么
和
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