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清蒸鸭子的做法大全集
清蒸鸭子的做法
是四川省传统的名菜
答:
5、将锅置于旺火上,倒入清水,烧开后放入
鸭子
煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗净,沥干水分;6、用精盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会儿;葱切段、姜切片;7、放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤(100克),再将坛子封严,放进笼屉,用旺火
蒸
2小时;8、取出打开坛盖,撇净浮油...
清蒸鸭子
怎么做好吃
答:
(1)
鸭子
剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段,用水洗净,控去水分。然后,在烧开的汤内把鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗,并尽量把水分控干。(2) 用盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会,并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤,再将坛子封严上屉,用旺火开水
蒸
2 3...
鸭子
怎样
清蒸
好吃又营养
答:
4、
清蒸鸭的
步骤如下食材鸭子姜盐1准备好食材,鸭子清理干净2将半只鸭子切好备用3鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片4鸭子食材放入高压锅中,加盐,蒸煮1020分钟5打开蒸锅,出。5、花椒蒸鸭可能很少人吃过,就是用花椒和鸭一起蒸出来,口味独特,比煮鸭子还要好吃下面是详细
的做法
,有...
清蒸鸭子的做法
答:
1. 准备工作:将
鸭子
清洗干净,剁去鸭头和鸭脖,剁成适当大小。接着,用开水将鸭子烫一下,去除血水和脏物,同时也能去除腥味。然后,将鸭子放入沸水中焯水,煮5-10分钟。2. 用刀在鸭皮上划几刀,这样可以让调料更好渗透入肉里。3. 取一个碗,将料酒、盐、胡椒粉和鸡精放入碗中,搅拌均匀。然后...
清蒸鸭子的做法
清蒸鸭子怎么好吃又营养
答:
清蒸鸭子
怎么好吃又营养 1、用料:青头鸭半只、红枣3粒、枸子1把、生姜3片、葱1根、料酒少许、生抽1勺。2、红枣去核、枸子洗干净,姜切丝,葱切粒,备用。3、鸭洗干净。4、将鸭子斩件,上盘。5、放入红枣、枸子、姜丝、葱粒。6、倒入生抽、料酒、生粉、砂糖、盐,搅拌均匀,上锅蒸二十分钟。
清蒸
老
鸭
怎么做好吃
答:
清蒸鸭的
步骤如下:食材:鸭子、姜、盐。1、准备好食材,鸭子清理干净。2、将半只鸭子切好备用。3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。4、鸭子食材放入高压锅中,加盐,蒸煮10-20分钟。5、打开蒸锅,出锅,清蒸鸭子完成。
清蒸鸭子的做法
分享 怎样清蒸鸭子好吃又营养
答:
1、半边
鸭子
剁成5厘米长、3厘米宽的条状,鸭菌子切花形,鸭肠切小段。2、炒锅热后放适量油,下鸭子和姜片翻炒。3、鸭子炒出油后放适量盐和料酒,继续炒香。4、把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里,准备放入已烧开水的高压锅隔水
蒸
。5、老
鸭肉
紧,骨头硬,需蒸30分钟。如鸭子嫩,则减少蒸的时间。
鸭子
怎样
清蒸
好吃又营养
答:
清蒸鸭子的
美味秘诀与营养
做法
一、准备食材:为确保味道既鲜美又营养,选择的鸭子宜为水鸭,半只为佳。此外,还需准备姜片、料酒、小葱以及白胡椒粉。二、做法详解:1. 处理鸭子:将半边鸭子剁成约5厘米长、3厘米宽的条状。鸭菌子(指鸭胗)切花形以增加口感,鸭肠则切成小段。2. 炒制预处理:炒锅...
鸭子清蒸
好吃又营养
答:
腐竹
蒸鸭
原料带骨鸭肉克腐竹适量八角个桂皮小块香叶片花椒十余颗冰糖小颗干辣椒生姜大蒜葱料酒生抽老抽各适量
做法鸭肉
洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝腐竹用清水洗净后。1鸭涂抹酱油腌10分钟后,用热油炸黄,捞出放蒸盘中,加蒸鸭料蒸至烂约1小时,拆骨取肉 2芋头削皮切成大厚片,...
蒸鸭的做法大全
家常
答:
清蒸鸭的做法
:1. 将鸭子剖膛,去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段,用水洗净,沥干水分;2. 将锅置于旺火上,倒入清水,烧开后放入鸭子煮一下,将血水去掉,捞出后用水冲洗净,沥干水分;3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍,脊背朝上盛入坛子内腌一会儿;4. 葱切段、姜切片;
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