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炒鸭子的做法大全
家常爆
炒鸭子的做法
答:
1、
鸭子
清洗干净,沥净水分备用,鸭子一分两半,再剁成小块。鸭腿可以整留下来,再上面划上几道口子好入味。2、准备好八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片,清洗干净。3、锅中不放油,鸭本身油脂含量大,鸭肉直接倒入锅里,中火煸
炒
。4、炒至鸭肉发白无血水,鸭皮出油,再倒入3中准备好的...
爆炒鸭子怎么炒最好吃 爆
炒鸭子的做法
答:
3、
鸭子
剁好。4、青椒尖椒切块,葱切段,姜切成片。5、鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净。6、凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香,爆香后倒入豆瓣酱,再倒入鸭肉翻
炒
。7、倒入适量料酒翻炒,再倒入适量生抽及酱油和十三香调味。8、倒入青椒及尖椒翻炒,加入少许盐继续翻炒。9、出锅时撒...
家常
炒鸭子
简单
做法
答:
1.
鸭子
清洗干净,切成块,放入锅中焯水,加入料酒去腥,焯水后捞出备用。2. 生姜切丝,大葱切段备用。3. 取一个碗,加入生抽、盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、蚝油,搅拌均匀,做成调料汁备用。4. 取一个锅,加入适量油,烧热后加入生姜丝和大葱段
炒
香。5. 加入焯水过的鸭块翻炒均匀,使每块鸭肉...
爆
炒鸭子的
家常
做法
答:
2、首先锅中烧热水,倒入
鸭子
焯水2分钟捞出备用。步骤8 3、然后起锅倒油,油热倒入鸭子爆炒至出油。4、接着倒入蒜、姜继续
炒
出香味,再倒入啤酒焖煮20分钟焖干水分。步骤9 5、接下来加入红椒、盐、生抽继续翻炒3分钟。步骤10 6、最后撒上葱花即可。
炒鸭子的
家常
做法
答:
1、鸭肉250克、姜100克、蒜50克、小米椒50克、酱油8克、料酒5克。2、步骤:
鸭子
肚皮肉和腿肉分别切成一厘米见方的丁备用。姜、蒜切成0.6厘米见方的丁备用;红尖椒一分为二,切成0.5厘米的小丁,小米辣切成0.3厘米的小圈备用。3、锅内热油,放姜
炒
香,然后把带有油脂的鸭肉先放下去炒出鸭油,...
炒鸭子的
家常
做法
答:
炒鸭子的
家常做法有很多种,以下是一种常见
的做法
:材料:1只鸭子 2个葱段 3片姜 2勺料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量鸭油或食用油 步骤:1. 鸭子宰杀后处理干净,去除内脏和羽毛,洗净后切成小块。将鸭块放入热水中焯水,煮沸后捞起洗净。2. 烧热锅,加入适量的鸭油或食用...
家常
炒鸭子的做法大全
家常炒鸭子的烹饪方法
答:
做法
:
鸭子
斩成萝卜干大小的一粒粒,姜切小片,蒜瓣切片,香菜切段儿。鸭子焯过水,三成熟,捞起。坐锅,下油,量多一点,下蒜片,姜片,辣椒圈爆香,倒入焯过水的鸭子,撒胡椒粉,盐巴,生抽适量,翻
炒
。炒到七八成熟的时候加入白酒,继续翻炒。出锅前加香菜翻炒即可。2、做法二 材料:鸭里脊肉...
鸭子怎么做好吃简单的
鸭子做法
炒鸭子的做法
介绍
答:
3、大料(桂皮、花椒、香叶等)可以用十三香或者五香粉代替。4、切蒜子、姜、干红辣椒。将大葱切成斜刀。5、干锅下鸭肉,
炒
至鸭肉表面熟了(三分熟)、出油,翻炒一会儿出锅盛出备用。6、热锅烧油。下蒜子、干红辣椒,爆香。(注意:不要烧焦,注意油温)。7、爆香后加入刚刚炒好的
鸭子
同炒。8...
正宗湖南小
炒鸭的做法
答:
将
做法
保存到手机 步骤 1 space
鸭子
斩件。油热,爆鸭子。先放翅,头,脚爆香,再放剩余部分 步骤 2 鸭子会出水,待水快干,放入姜片,桂皮,爆香。步骤 3 鸭肉呈金黄色,放水没过鸭肉,盖上盖子,闷。(放盐。让肉入味)步骤 4 水快干时,放入蒜子,辣椒,老抽(味极鲜)翻
炒
。出香味,放...
鸭子的做法
步骤
答:
1、将
鸭子
斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗。2、锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块
炒
至鸭皮金黄,加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上色。3、加入啤酒炒匀转中火,将鸭子焖至软硬适中,接着放入青红辣椒片和盐调味即可。
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