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清炖鱼头豆腐汤怎么做窍门
怎么做
好
清炖
鱼
豆腐汤
视频时间 00:31
鱼头汤
的做法。
答:
1、鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。2、豆腐切好
,先用水泡着备用。3、鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。4、大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。5、放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。6、起...
豆腐炖鱼头汤的家常
做法 炖鱼头汤什么时候放盐最好
答:
1、准备
鱼头
、嫩
豆腐
。2、把鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟,豆腐切丁备用。3、锅中倒入适量油,放入鱼头煎制。4、鱼头表面变色后加入可以没过鱼头的清水。5、水烧开后,转入砂锅中,放入葱结小火慢
炖
。6、炖至汤汁奶白即可下入豆腐。7、放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味。8、加入盐后再炖两分...
鱼头豆腐汤怎么煮
好吃
答:
1、首先准备新鲜的鲢鱼一只,刮去鱼鳞后,去除鱼鳃,用刀沿着鱼的脊梁骨劈成劈成两半,注意不用劈断,沿着
鱼头
下方斜切,让鱼身和鱼头分离,鱼身子可另做它菜 2、鱼头对半翻开,清除鱼头内部黑色筋膜组织(鱼头要清洗干净,这样熬出来的汤才浓白),进一步清除鱼鳃和鱼的牙齿(不去除干净,出锅...
鱼头豆腐汤怎么做
又浓又白?
答:
主料:豆腐适量、三文鱼头1个。辅料:食用油5毫升、清水750毫升、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克。1、豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用。2、锅中加水烧开,放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。3、小火慢
煮
20分钟至汤色变白。4、出锅装盘,
鱼头豆腐汤
即可制作完成。
炖鱼头豆腐汤
的做法大全
答:
步骤1、新鲜的
鱼头
清洗干净,从中间劈开在鱼身上抹一层薄薄的盐,少放点儿料酒,腌制15分钟。步骤2、锅内稍微多放点儿油,油热把鱼下锅,煎至两面金黄~请忽略我把它的皮煎破了,大大影响了它的颜值。步骤3、放入葱姜,煸炒出香味儿,加入适量的开水和料酒,开始
炖
。步骤4、
豆腐
用开水浸泡一会儿...
豆腐鱼头汤
的做法
窍门
答:
1.准备一个肥
鱼头
,对半切开,清理干净,擦干多余的水分,用料酒浸泡鱼头表面,再抹上盐,腌制15分钟,烧开油,炸3-5分钟,转微黄上色。2、加入5碗开水,可以过鱼头,然后放4片姜,2段葱,10个辣椒。大火烧开转小火,保持“咕嘟咕嘟”的沸腾状态。3.在烹饪过程中,汤里会飘出浮沫,属于正常现象...
怎么做鱼头豆腐汤
答:
1.鱼头洗净,从中 间劈开,再剁
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤 成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。2.将豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。3.大火烧热炒 锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片,盖锅焖
炖
20...
鱼头豆腐汤怎么做
才鲜美?
答:
(一)食材
鱼头
一个,鸡蛋一个,
豆腐
两块,小葱一把,香菜一把,姜片少许。(二)配料食盐两勺,葱姜汁料酒两勺,白胡椒粉少许。(三)步骤1. 将鱼头洗净,去除牙齿,一分为二。加入食盐、葱姜汁料酒、少许葱段和姜片,腌制十五分钟左右,减少腥味。2. 将豆腐用盐水浸泡,再用盐水焯一下水,捞出切...
清炖鱼头
最简单的做法
答:
1、剁椒鱼头 从鱼头下颌纵切开,清理干净备用,起锅倒入花生油、放入剁椒,豆豉、葱末、姜末、蒜末,大火爆香,倒入蚝油、酱油、盐,翻炒均匀,将剁椒酱铺在鱼头上,大火蒸15分钟即可!2、
鱼头豆腐汤
豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用,汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2克、盐3克,小火慢...
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