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淀粉酶和蔗糖酶的专一性实验分析
如何利用淀粉,
蔗糖
,
淀粉酶和
斐林试剂;探究
酶具有专一性
.
答:
1、取两试管,记为A和B,A中加淀粉,B中加
蔗糖
。2、两管中加入
淀粉酶
,37℃下恒温水浴。3、两管中加入斐林试剂,观察颜色变化。结果:A管出现砖红色沉淀,B管无变化。因为淀粉酶只能分解淀粉产生还原性糖。
(10分)在“探究
淀粉酶
对淀粉
和蔗糖的
作用”
实验
中,一...
答:
B.
实验
步骤中没有设置相应的对照实验,无法证明该
酶具有专一性
【答案解析】试题
分析
:(1)实验现象是试管内液体仍呈蓝色,是斐林试剂本身的颜色,说明淀粉没有被水解成还原糖。(2)(3)该
淀粉酶
的最适温度是60℃,因此需要在第二步后,将试管下部浸入60 ℃热水中保温5 min,然后再斐林试剂检测。
为了探究
酶的专一性
,现用可溶性
淀粉
溶液、
蔗糖
溶液(两者都是非还原糖...
答:
蔗糖不与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀.(4)由上述实验可知,
淀粉酶催化淀粉水解,不能催化蔗糖水解,这说明酶具有在专一性.故答案为
:(1)蔗糖溶液 淀粉酶溶液 斐林试剂(2)1号试管出现砖红色沉淀,
蔗糖经
蔗糖酶
催化水解的产物是什么
答:
(1)
分析
题干信息可知,该
实验
的目的是探究蔗糖
酶和淀粉酶
的催化作用具有专一性,该实验可以分为2个子实验,
蔗糖酶的专一性
和淀粉酶的专一性,该实验的自变量可以是底物种类不同或者是酶种类不同,按照实验设计对照原则,实验设计表格如下:(2)实验的原理是淀粉酶催化淀粉水解形成麦芽糖,麦芽糖与斐林...
验证
酶的专一性
,
实验
该怎么做?
答:
因此,斐林试剂可以用来鉴定溶液中是否有麦芽糖,进而可以看出唾液
淀粉酶
是否只能催化淀粉水解,不能催化其他糖类(如
蔗糖
)水解。[目的要求] 1.初步学会做
酶的专一性实验
的方法。 2.理解酶具有专一性的特点。[材料用具]新鲜的唾液。消过毒的脱脂棉,镊子,试管,小烧杯,量简,玻璃棒,酒精灯,火柴...
淀粉酶
对淀粉
和蔗糖的
水解作用
实验
结论
答:
1. 淀粉酶对淀粉
和蔗糖
的水解作用
实验
结论表明,
淀粉酶具有专一性
,只能催化淀粉分解为麦芽糖,而对蔗糖无催化作用。2. 淀粉是由α-D-吡喃葡萄糖单元组成的高分子碳水化合物,是生物体内最常见的碳水化合物储存形式。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉,具有不溶于冷水、糊化和回生等物理特性。淀粉在工业上有...
淀粉酶
对淀粉
和蔗糖的
水解作用
实验
结论
答:
淀粉酶
对淀粉
和蔗糖
的水解作用
实验
结论为:淀粉酶只能把淀粉水解成麦芽糖,不 能水解蔗糖。验证了
酶的专一性
。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物,基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H12O6)。淀粉是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式,有直链淀粉和支链淀粉两类。
淀粉具有
颗粒不...
高中生物
实验
鉴定
酶的专一性
答:
1、取A B两个试管,A试管中加入1毫升的
蔗糖
溶液,B试管中加入1毫升的淀粉溶液;2、分别加入等量的唾液
淀粉酶
1毫升,将两个试管加入等量的菲林试剂,水浴加热;3、
实验
结果为A试管无颜色,B试管有砖红色沉淀;4、说明淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖,而蔗糖没有被分解。即证明
酶具有专一性
。
淀粉酶
对淀粉
和蔗糖的
水解作用
答:
一、
实验
原理 淀粉
和蔗糖
都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都能水解成还原糖。还原糖能够与斐林试剂发生氧化还原反应,生成砖红色的氧化亚铜沉淀。用
淀粉酶
分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。证明
酶的专一性
。二、目的要求 ...
分析
下面
与
蛋白质有关
的实验
.
淀粉和蔗糖
因缺乏自由醛基而无还原性.在...
答:
(1)本
实验
的自变量是底物的种类(1%可溶性淀粉溶液和2%蔗糖溶液),因变量是有无红黄色沉淀产生,该实验是验证α-
淀粉酶具有专一性
.(2)
蔗糖酶
能催化蔗糖水解生成①葡萄糖和果糖,蔗糖及其水解产物中,②葡萄糖和果糖具有还原性,但蔗糖酶不能催化淀粉水解.取3支试管,分别加入1%可溶性淀粉3mL,2%...
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