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海蜇中的明矾可以泡干净吗
小
海蜇可以
直接食用吗
答:
我来答查看全部5个回答我来答 查看全部5个回答free思恋不是病来自百度知道认证团队 2018-09-18
海蜇
是不能直接吃的,吃海蜇之前如果用明矾处理一下就没问题了,因为明矾是碱性的,正好
可以
中和海蜇毒素,所以用
明矾泡
一下,海蜇就没有毒了,再用清水将明矾洗净,然后就可以加工处理了。
生
海蜇
要怎样处理后才能吃?
答:
这样经过三周左右,使蜇皮含水分降到8%~10%左右,才能让毒素随水排尽。还要将脱掉毒素的
海蜇
用清水反复浸泡、漂洗,直至完全脱去食盐、
明矾
。海蜇常成群浮游于海面,有时被冲击而搁浅在海滩,捕捞时,先用长标刺穿其伞体,然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,洗净,盐渍。
吃
海蜇
前为什么要浸泡
答:
如果不泡你
能
吃的进去吗,
海蜇
在制做过成中需要用
矾
和盐才能保存,所以在吃之前先要把盐和矾的成份给泡出来,再就是没泡过的海蜇不但咸而且干巴巴的没有口味的,泡过以后把水沥干再用酱油,醋,香油,味精等凉拌真是很好吃的
海蜇
怎么清洗才
干净
教你清洗泥沙的妙招
答:
洗好的海蜇上有大量的盐和细菌,
所以必须将海蜇皮用醋加以浸泡,如果是半成品包装的海蜇皮,泡半个小时的时间拿出就可以了
,如果是散装的海蜇皮,那就至少需要泡24个小时以上,然后用清水洗出来,干净后用开水焯一下,泡在凉水中。海蜇又名水母,白皮子,捕后用石灰、明矾浸制。再榨去其体中水分,...
海蜇
头怎么处理才能吃
答:
买来的新鲜
海蜇
,一般都是用盐和
明矾
加工腌制3遍,滤水后才能去除毒素。海蜇加工后,食用前要反复浸泡、漂洗,并去除盐和明矾。海蜇清洗后要用醋浸泡10分钟以上,因为海蜇表面富含的副溶血性弧菌对酸最敏感,酸能杀死附着在海蜇上的副溶血性弧菌,以后食用更安全。2.新鲜海蜇含有血清素、四胺复合物、肽...
海蜇
应该怎样处理?
答:
鲜
海蜇的
刺丝囊内含有毒液,买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、
明矾
经过3次加工、腌制,滤去水分后才能去除毒素。加工完毕,在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗,脱去食盐、明矾,清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上,因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感,这样就
可以
杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌...
海蜇
怎么处理?
答:
搓完后,用冷水浸泡。这种搓洗浸泡
可以
说是一举两得,既洗掉了
海蜇
皮
中的
沙子等杂质,又清洗了海蜇皮上的盐和
明矾
,去除了盐和明矾的苦咸味。如果食用清洗不当的海蜇皮,可能会出现腹泻、呕吐等症状。2.浸泡后的海蜇皮口感不涩不咸,有淡淡的感觉。如果还是有咸味,说明浸泡时间不够或者洗的不
干净
。
海蜇
皮怎么保存
答:
方法一:用盐水、
明矾
浸泡
海蜇
。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾凉后倒入坛子中,再把海蜇故人,浸好密封,可保存很长时间。方法二:从市场上买来的海蛰,不要让它沾上淡水或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放在
干净
小口的坛子或罐子里,上面一层要多放些...
怎样保存
海蜇
答:
1、盐水
明矾
保存 把
海蜇
放在盐和明矾化开的水中浸泡,泡好后装入到
可以
密封的坛子中即可。比例:每五百克海蜇头放入五十克食用盐和五克明矾。2、直接用盐保存 需要注意的是,购买回来的海蜇头不能沾上淡水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,把沾好盐的海蜇头放在可以密封的...
海蜇的
咸味是怎么去掉的?
答:
1、清水浸泡 首先将
海蜇
洗一下,去掉一些粘在上面的杂质,然后将海蜇切条,放入清水中,在水里放入一些糖,用手抓几下。2、换水加糖 放置10几分钟,换水,加糖,再用手抓几下,放置10几分钟,然后倒掉水,再放入清中洗几下,
可以
自己拿一条试试。3、重复多次 如果不咸又没有
明矾
的气味就可以...
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