吃海蜇前为什么要浸泡

Question

如题所述

Answer 1

如果不泡你能吃的进去吗，海蜇在制做过成中需要用矾和盐才能保存，所以在吃之前先要把盐和矾的成份给泡出来，再就是没泡过的海蜇不但咸而且干巴巴的没有口味的，泡过以后把水沥干再用酱油，醋，香油，味精等凉拌真是很好吃的

Answer 2

新鲜海蜇含有很多水分。渔民用白矾把水分泛出。另外还加进大量的盐。

吃海蜇前如果不用水泡，就会吃到白矾的苦涩味和浓度极高的咸味。而且，大量吃进三氧化二铝（白矾),对身体也不好。

Answer 3

主要是去掉沙子,没有白矾的,有白矾处理的是海蜇皮或者海蜇头,新鲜海蜇没有白矾.
另外,如果是吃腌制的海蜇皮或海蜇头,一定要浸泡,去除沙子和盐,要不会很咸的.

Answer 4

如果不浸泡，那漂白海蜇的明矾味很浓，吃到嘴里有一股涩涩的味道。

Answer 5

吃海蜇前如果不用水泡，就会吃到白矾的苦涩味,主要是为了干净，去沙