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海参淡干后是什么样子
海参淡干
和盐干有
什么
区别
答:
1、
淡干海参是
将熟海参晒干后制成,不含盐分。淡干海参是含盐量在5%至10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好,外表呈黑色或者灰色。2、盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫,所以外表呈白色,看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量...
海参淡干
和盐干有
什么
区别
答:
淡干海参:是对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品,
颜色一般为褐色、深褐色以及黑灰色
,价格为3000-4000元左右/斤。盐干海参:是经过水煮,再加入盐做盐渍处理,烘烤海参后自然晒干的海参产品,颜色一般为灰白色,价格为1000元左右/斤。一、海参淡干和盐干有什么区...
北京买
海参什么是淡干海参
?什么是无盐海参呀?
答:
淡干海参并不是没有盐的干海参,
一般指的是含有海里自带盐分的干海参就为淡干海参颜色为黄褐色,涨发量为10斤左右
,无盐海参指得就是将淡干海参中的盐分去除做成的顶级干海参,颜色为黑灰色,涨发量为17斤左右,从颜色就能区分,再一个无盐海参外观没有淡干饱满 ...
怎么
辨别
海参是淡干
的还是糖干的啊?
答:
1、上图的老
淡干海参
和伪淡干海参,加工的工艺基本是相同的,都是采用传统的蒸煮、盐渍后晒干,差别在于伪淡干海参只是把海参表皮的盐分冲洗掉,这两种是市面上销售的质量比较好的海参,海参体内多少都含有点盐分。100%不含盐的海参在市面上是很少见的,因为那需要特殊的设备和工艺。 2、海参横向...
鉴别
淡干海参
答:
颜色鉴别淡干海参:有的人购买的干海参是黑褐色的,有的是黑灰色、灰色、或黄褐色等自然色泽
。干海参的颜色主要跟以下3个因素是有关系的。1.养殖水深,一般来讲 养殖水域 水越深 海参的颜色就越发黑,水越浅 海参的颜色就越发黄。2.加工工艺,一般采用低温冷风烘干的干海参发黑,采用高温冷风烘干的干...
怎么
辨别糖干海参和
淡干海参
?
答:
除了看,还可以尝,一般来讲舌尖触碰到海参时有明显的甜味就是糖干海参,而
淡干海参
则微咸。有点糖
干海参是
先糖后盐,无经验者舔不出来发甜。三加温 因糖遇热会融化,可以用打火机、电吹风等工具对海参加热,一般超过40度时就会明显变软,这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折,海参能弯曲,...
干海参切开的,这是
淡干海参
么?
答:
是的 这个是
淡干
的 中间是实心 刺也比较挺
淡干海参怎么
分辨到底是野生的还是养殖参的?
答:
新鲜野生海参的颜色深浅不一,煮熟后的颜色也是深浅不一的。新鲜养殖海参的颜色比较均匀一致,煮熟的颜色也是均匀一致的。但是这种方法只能用来区分新鲜的或煮熟的海参,加工成
干海参后
就看不出颜色的差别了。野生海参的颜色为
什么
会深浅不一呢?这其实与海参的自我保护能力有关。野生海参一般情况下是褐色的...
干海参怎么
分辨好不好
干海参什么
颜色的最好
答:
干海参什么
颜色的最好 干海参的自然色微黑略带棕黄的感觉,鲜海参以棕黄为主,经煮熟晒干后以淡黑色为主,略带棕黄。(1)颜色,
淡干海参
一般为棕色、黑色、黄色、褐色或咖啡色;盐干海参为白色,含盐量高有盐结晶;糖干海参为黑色外关比较漂亮糖的润色比较饱满挺拔;(2)口感,淡干海参口感比较劲道...
淡干海参
的表面有褶皱吗
答:
淡干海参是
鲜活海参脱水后制成的
海参干
品,因海参的品种而异,有的干海参表面会出现褶皱状。
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