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海参不能用不锈钢锅煮吗
海参用
什么
锅煮
好?
答:
海参用铁锅、不锈钢锅、高压锅、电饭锅等都可以
,只要是干净无油的都行。海参不能碰到油的原因:1、海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,以海底藻类和浮游生物为食。 海参在身体里有一种物质,被称为“自溶酶”,这种酶在一定的情况下会发挥作用,将海参溶化。2、海参中...
海参用
什么
锅煮
好
答:
煮海参的锅用玻璃锅或者不锈钢锅都可以
,尽量不要用铁锅和砂锅,但要注意泡发海参的容器里不能有油,最好泡发全过程都是用纯净水,这样泡发出来的海参质量会比较高。当然影响海参质量的问题还有很多,不如海参的加工方式。海参可分为纯淡干、盐干和糖干,其中糖干海参已经被国家明文禁止了。盐干海...
煮海参
用什么
锅
最好
答:
煮海参
用什么锅最好 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 空调使用不当可能引发哪些疾病?生活中的蒋老师 2023-12-26 · 超过229用户关注了TA 关注 我推荐铁锅、
不锈钢锅
或电饭锅,商用可用负压蒸
煮锅
。选择干净无油的锅具,铁锅需控制火候,不锈钢锅避免含氯洗涤剂,高压锅和电饭锅需控制火候和加水量。 抢首赞 ...
海参
发泡要注意什么问题
答:
煮海参的锅,
最好是不锈钢锅或铝锅
,不能用铁锅,而且必须清洗干净,整个过程不能沾油。将清洗完的海参放入锅中,以煮水饺的比例,开锅后30分钟,将变软的海参捞出,未变软的放回锅里继续煮,直至全部变软。标准是:参体内外膨胀均匀,无硬心,手持参的一头抖动有弹性。4、冰水泡 将煮好的海参凉...
白灼
海参
的最佳烹饪步骤是什么?
答:
准备锅具:选择一个适合的锅具,
最好是不粘锅或者不锈钢锅
,避免使用铁锅,因为铁锅可能会与海参发生反应,影响口感和颜色。烹煮海参:将泡发好的海参放入锅中,加入足够的清水,水量要没过海参。再次加入姜片、葱段和适量的料酒,以去腥增香。开大火将水烧开,然后转小火慢炖。调味:在海参煮至软烂...
海参
的泡制和烹调方法?
答:
7、经检查,如果
海参
掐起来还有些硬,可以再次煮开,离火泡焖8小时后换水,然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分。一般两至三天,就可使海参得到充分泡发。水发要点:1、水发海参最好选用
不锈钢锅
具或陶瓷用品;2、所有和海参接触的器皿,不要粘带一丝油污,包括锅具、筷子、剪刀,特别提醒注意锅盖内壁不要沾油,...
炖海参
步骤
答:
1,泡
海参
要选择干净的无油碗。2,海参泡48小时,每天换清水一两次(最好使用纯净水泡)3,在干净的
不锈钢锅
大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟 。4,骨头汤两碗 。5,骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右。6,五分钟后将香菇捞起,洗干净的海参再放入骨头汤一起小火焖30分钟(除淀粉,...
半干
海参
怎么泡发最好用铝锅好吗
答:
好。
海参
泡发忌用铁锅,最好
用不锈钢锅
,操作全程不要让海参和器具碰到油,包括手上的化妆品。锅内加入纯净水或过滤后的自来水也行,水要一次放够尽量没过海参多点,大火水开放入海参,再次水开转小火。
如何
煮海参
?
答:
(
海参
身体可以食用的部分为100%)3、将清洗干净的海参放在
不锈钢锅
中与凉水一同加热煮发,大火开锅即转到小火煮15-30分钟(根据海参大小),关火后自然凉透后,开始检查,把发好的海参拣出来,较硬的继续重复上述步骤,煮几分钟检查一次,直到达到发制标准。4、把发好的海参放在加有冰块(冰块可以用...
即食
海参
可以放紫砂锅煨汤一晚上吗
答:
可以。即食海参可以放紫砂锅煨汤一晚,用紫砂煲汤锅可以有效地保证海参的营养不流失,香味不会散发。
海参用
铁锅、
不锈钢锅
、高压锅、电饭锅等都可以进行烹饪。海参是海洋棘皮动物,肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。
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