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泡多了糯米可以蒸年糕吗
怎样
做年糕
会更美味?有哪些技巧?
答:
浸泡糯米:将糯米提前浸泡在水中,一般需要浸泡6-12小时,或者直到糯米粒能够用手轻松捏碎。
这样可以使糯米更容易煮熟,年糕口感更佳
。控制水分:在蒸煮年糕时,要控制好水分。水分过多会导致年糕太湿,影响口感;水分过少则会使年糕太硬。通常,蒸煮时的水量以没过糯米表面为宜。均匀蒸煮:将浸泡好的糯...
做年糕
的
糯米
需要泡多长时间?
答:
浸泡24小时即可
。八宝年糕 【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白莲20克。【做法】1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3.在方盘内刷一层猪...
怎样
做年糕
会比较好吃?
答:
准备模具:年糕的形状多样,
可以
是圆形、方形或者其他造型。选择适合的模具,并在模具内侧涂抹一层食用油,以便
年糕蒸熟
后
能够
轻松脱模。控制火候:将浸泡好的
糯米
或糯米粉放入蒸锅中,用中火蒸煮。蒸煮时间一般为30分钟至1小时,具体时间根据年糕的厚度和大小调整。蒸煮过程中要保持锅内有足够的水,避免烧...
做年糕
的
糯米
需要泡多长时间
答:
1、做年糕的糯米需要泡1-6小时
。2、年糕的做法:糯米面加水混合均匀,让其成细粒状;在蒸笼上放一块沙布;倒入糯米面;用中火蒸20分钟;用搅拌机搅拌;多揉一会儿面团,揉至面团出大片薄膜;然后放入案板上,切成成长方形;在蒸屉上刷一层油,将切好的长方形面团放在蒸屉上,大火蒸10分钟即可食用...
年糕
的最佳制作步骤是什么?
答:
糯米粉的水量要适中,过多会导致年糕太软,过少则会使年糕太硬
。蒸年糕时要确保蒸锅中的水足够,防止烧干。年糕冷却后会更加结实,所以刚蒸好时不要急于切片。以上就是制作年糕的基本步骤,可以根据个人口味和喜好调整馅料和甜度。制作年糕是一个耐心和细心的过程,但当你品尝到自己亲手制作的美味年糕...
泡过的
糯米可以做
什么美食
答:
泡过的
糯米可以做
粽、八宝粥、
年糕
、方油糕、桂花糯米藕等美食。糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养价值丰富,糯米分籼糯米和粳糯米两种。
糯米蒸年糕
的做法家常做法
答:
年糕
的家常做法如下:1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水。2、直到把
糯米泡
到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,
可以
操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
年糕是哪个地区的一种传统食物?
做年糕
的米一般泡多长时间比较合适?_百度...
答:
做年糕
时而使用的大米需要事先进行浸泡,而浸泡大约需要一晚上的时间就
可以
了,为了保证年糕软糯,那么一定要用上好的
糯米
,糯米和水在一起进行浸泡,浸泡过后磨成水浆,这个时候加入喜欢的红豆或者红枣一起混合均匀就可以了。这个时候交混合均匀后的上过蒸熟,上过蒸熟以后脱模波装好就可以进行使用了,...
DIY自制
糯米年糕
答:
1、为避免糯米团中的过
多糯米
颗粒,糯米要提前浸泡30分钟,再和水一起放入面包桶内。2、选择“
年糕
/糯米团”程序开始后,1个小时内,每隔20分钟用塑料勺子上下翻拌1次,使其混合均匀,时间30秒钟。一定不
可以
用金属器具,会损坏桶内不粘涂层。3、程序结束后,可以留在面包桶内放凉定型,也可用隔热手套取出面包桶,把...
做年糕
的
糯米
需要泡多长时间
答:
主要看
糯米
质量而定,一般1-6小时之间,约沉的糯米越要花时间,因为沉米养分、水分已失去
太多
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