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水滑肉的做法窍门
水滑肉
怎么做好吃又简单,
做法
图解分享,小
答:
烹饪技巧
肉用刀背扁下。不要扁烂,再切片
。这样肉会更好吃
水滑肉怎么做好吃,
水滑肉的
家常
做法
答:
一张 西红柿 一个大的 辅料 鸡蛋 一个 香葱 少许 步骤 1.将里脊肉洗干净备用、加入生姜5片切丝。淀粉,老抽、五香粉,少许盐、鸡蛋清。(图中是因为我们家乡味道很少要加料酒的、所以怕腥的同学可以自己加)腌制30分钟待用。2.沸水备用 3.将粉批、西红柿切好备用。4.沸水将腌制好的肉下入沸水中...
正宗水滑肉怎么做好吃,四川正宗
水滑肉的
家
答:
1、第一步把里脊肉切片。2、然后放入湿淀粉、鸡蛋清、料酒、盐,用手抓匀。3、把木耳泡发过水焯一下。4、然后把准备好的洋葱、胡萝卜、青椒切好。5、把大蒜和姜切碎,放一旁备用。6、锅内放油加热,放入肉片滑油。7、将所有的配料一起滑油。8、锅内放油加热,放入姜蒜末翻炒。9、然后锅中放...
水滑肉
怎么做好吃又简单,
做法
视频时间 02:13
滑肉
怎么做才不脱浅
答:
做法
1、先把猪肉切成细长条,然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。2、再打一个鸡蛋到肉里,根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。3、拌匀的肉里加入红薯淀粉,朝一个方向搅拌均匀。注意:红薯粉要一点点的加,否则红薯粉不易散开,容易结块。4、大火煮至水滚,将拌...
正宗
水滑肉的做法
四川正宗水滑肉怎么做
答:
1、主料:红薯粉250克 猪瘦肉300克、鸡蛋1个 生姜1块 绿叶菜1棵 生抽1勺 料酒1勺 鸡精2克 香油1勺 盐适量。2、将菜叶、姜、香菜洗净,肉切条备用。3、用清水少许(温水或高汤)将红薯粉发湿,方便后面更好操作,不会有一粒粒粉难调散(不能太多,后面调料和鸡蛋有水份)。4、加入肉,放入...
四川
滑肉
片怎么做才更嫩
答:
一、四川正宗
水滑肉的做法
1.将菜叶、姜、香菜洗净,肉切条备用 2.用清水少许(温水或高汤)将红薯粉发湿,方便后面更好操作,不会有一粒粒粉难调散(不能太多,后面调料和鸡蛋有水份)3.加入肉,放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、打入鸡蛋调在一起 4.调成这样很粘稠的样子,如果加了鸡蛋变得有点...
水滑肉的做法
亮晶晶的
答:
1、准备食材。2、把肉切片。3、将去皮的前夹肉洗干净,切成长5厘米,宽3厘米,厚0.3厘米的片,然后放入盆中加盐,味精、胡椒粉,料酒码匀,腌制5分钟左右;这一步操作目的是除去
肉的
腥味,并且让肉有了一定的底味。4、将红薯淀粉放入肉片中,加入开水,把红薯淀粉烫熟,然后放入鸡蛋,搅拌均匀备用...
四川正宗
水滑肉的做法窍门
答:
四川正宗
水滑肉的做法窍门
:主料:红薯粉250克、猪瘦肉300克。辅料:鸡蛋1个、生姜1块、绿叶菜1棵、生抽1勺、料酒1勺、鸡精2克、香油1勺、盐适量。做法:1、将菜叶、姜、香菜洗净,肉切条备用。2、用少许温水或高汤,将红薯粉打湿,方便后续操作。3、加入肉,放入适量的盐、鸡精、料酒、生抽,再...
谁知道广水
滑肉的做法
答:
1、大葱剥去外皮去掉葱头洗净,里脊肉切片 2、大葱斜刀切片,肉片加生抽、葱姜末拌匀,放玉米淀粉再拌匀腌2分钟,这样处理的肉片非常的嫩 3、锅内加植物油,温热的时候放入肉片,用筷子不断的划散 4、肉片发白加酱油提色 5、倒入大葱大火翻炒 6、大葱一打蔫马上加盐调个味,即可出锅,如果菜炒的...
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