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水果和蔬菜的营养价值有什么
蔬菜和水果的营养价值
体现在哪些方面
答:
绿色果蔬主要含叶绿色、维生素C、维生素B1、维生素B2,还含β胡萝卜素和多种微量的元素
。科学家的研究发现,常吃西兰花、卷心菜、花椰菜等十字花科蔬菜益处多,这些蔬菜含的萝卜硫素、硫氰酸盐、硫莱菔子素等可保护心脏和血管、预防癌症,并能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌,可用于肺病治疗。常见的...
蔬菜和水果的营养价值
主要表现在哪几个方面?抗营养因子有哪些?对蔬菜...
答:
1.蛋白质含量:蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分
,能够提供肌肉和骨骼必需的氨基酸。2.
碳水化合物含量
:碳水化合物是人体产生能量的主要来源,包括简单的糖类和复杂的淀粉类。3.
脂肪含量
:脂肪含量对于人体健康至关重要,因为脂肪是身体存储和利用能量的方式之一。4.
维生素和矿物质含量
:维生素和矿物质对于...
简述
蔬菜水果的营养
特点
答:
蔬菜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等
。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。有人发现,膳食纤维还可防止和减少胆固醇的吸收,所以多吃蔬菜有利于预防动脉粥样硬化。水果的营养特点是新鲜水果的营养成分,
主要含维生素和无机盐,尤其是维生素C
。据营养专家分析,新...
最有
营养价值
的食物,包括
水果和蔬菜
。
答:
蔬菜的营养价值:
绿叶菜是属于营养价值最高的一类
。
绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一
。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,
绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高
。水果的营养价值:含有丰富的维生素C、...
蔬菜和水果有哪些
共同
的营养
成分?
视频时间 00:44
各类
蔬菜
,
水果的营养价值
表(越详细越好)
答:
芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓,芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。补充:蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分
⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质
。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大...
水果和蔬菜
对我们人类
有什么
用啊??
答:
1、水果 水果不但含有丰富的
维生素
营养,而且能够促进消化。水果还能解酒,饮酒过量常为醉酒,吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。2、蔬菜 蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的维生素C...
蔬菜水果营养价值
的对比
答:
两者的营养价值各有千秋:1、水果中的碳水化合物比较高,比如果糖、葡萄糖等等,还有独特的香味;2、蔬菜中尤其是深绿色蔬菜,其中的
维生素
、矿物质和膳食纤维比水果的高;3、水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜;4、水果和蔬菜的营养结构...
蔬菜水果
含有
什么营养
成分
答:
蔬菜和水果都个共同的营养特点,作为绿色的植物食品,营养价值是很高的。蔬菜和水果营养价值各不同。(1)蔬菜品种丰富,多于水果,其
维生素
、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果。(2)水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比蔬菜多,且水果食用前无须加热,营养成分摄取全面无损失。
阐述
蔬菜和水果
在
营养
方面的重要性
答:
1、蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,
蔬菜的营养价值
也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可...
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