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梅菜扣肉的家常做法
扣肉
怎么做?
答:
操作: 1. 猪五花肉洗净,下沸水锅煮至七成熟取出,沥干水,用酱油15克涂匀肉皮,晾干。炒锅置中火,下入熟猪油,烧至八成热,将五花肉下锅,炸至肉皮起泡并呈红棕色时,倒在漏勺沥去油,然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。2. 菜干加水泡软洗净,挤干水分,切碎末。目鱼肉去膜,切成片。炒锅置...
家常梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉怎么做正宗
答:
首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~正宗四川
梅菜扣肉的做法
步骤1 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦)正宗四川梅菜扣肉的做法 步骤2 好啦,可以把拔过毛洗干净的肉放入锅里煮啦!水里要放花椒和姜片哟,是祛除腥味的...
做
梅菜扣肉的家常做法
是什么?
答:
梅菜,洗干净 步骤3
梅菜扣肉的家常做法
切成细粒 步骤4梅菜扣肉的简单做法 锅内盛入清水,放入生姜,花椒,煮至9成熟(筷子插入不渗血水)捞出 步骤5梅菜扣肉怎么吃 五花肉沥干水,皮朝上,在外皮上抹上一层老抽 步骤6梅菜扣肉怎么做 锅内放少许油,皮朝下放,煎炸几分钟,直到外皮有些起泡,如...
扣肉的家常做法
步骤
答:
肉倒扣,滗出汤汁倒入锅中勾少许薄欠,再次浇到肉上即可食用
梅菜扣肉的
成品图
梅菜扣肉的家常做法
正宗
答:
将五花肉切块焯水,捞出后涂抹老抽备用。热锅加油,放入五花肉煎至金黄色,捞出待用。
梅菜
洗净切碎,炒香后铺在碗底。将煎好的五花肉放在梅菜上,加入姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖等调料,倒入适量清水。将碗放入蒸锅中,蒸至肉烂入味即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
梅菜扣肉
怎么做?
答:
梅
干菜浸泡十分钟,充分洗净,直到水清澈,五花肉用刀刮去浮油。肉必须是五花肉,肥点没关系,梅干菜的“吸油大法”太厉害,你根本吃不出油腻来,反倒太瘦的肉烧不出好味道,会柴而无味。锅中加桂皮、茴香、生姜片,将大块的五花肉放进去,冷水入锅煮开,并烧到8成熟,约20分钟左右,将五花肉取出,...
怎样做才可以让酶
菜扣肉
烧的更好吃?
答:
川式
梅菜扣肉的做法
原料:带皮的五花肉,梅干菜(四川称盐菜),青椒 配 料:酱油,油,大葱,姜,蒜,料酒,八角,干辣椒。花椒粒,糖,淀粉,小白菜 做法:1.先将清洗后的五花肉放入冷水锅中煮止七八分熟,捞起来后用小刀刮去肉皮上的油,趁热抹上酱油,料酒,搁一会儿凉干。2.热锅倒油...
梅菜扣肉
怎么做的
答:
9翻炒出香味,加入泡好的
梅
干菜继续翻炒;10加入少许盐和糖调味,翻炒均匀;1放入碗中,挑出姜、葱;12将冷却后的五花肉切成厚度适中的块;13放入碗中,然后加入适量的盐、腐乳、酱油、料酒和白糖、葱、姜片;14抓匀后腌制一小时以上;15将腌制好的肉片放在碗底,铺上炒好的梅干菜;6菜,扣一盘...
怎样做
梅菜扣肉
?
视频时间 02:52
梅菜扣肉
有什么
家常的做法
?怎么做好吃?
答:
梅菜
入水浸泡,五花肉下锅放葱姜料酒煮熟捞出放凉,油热下锅炸至皮起泡捞出放凉水,切片放盆里放盐胡椒粉料酒生抽红腐乳两块,拌匀,油热下洗净的梅菜炒香,取碗,肉片皮朝下摆放整齐,放梅菜,上笼蒸50分钟倒扣在盘子里即可。
扣肉做法
也有很多种,先煮,后炸,再泡水,然后配料再蒸。
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