怎样制作冷盘?答:烹饪方法:将猪腿用温水洗净,放入汤锅,加清水,葱结,姜片,料酒焖烧一个半 小时左右,取出冷却.切成6厘米长,2厘米宽的薄片装盘,食用时随 带酱油,蒜泥,辣椒油一碟供蘸食. 白云猪手 用料: 猪手500克,冰水400克,料酒40克,高汤200克. 烹饪方法:将猪手剖开成2片,再剁成长块状,用热水煮5分钟,捞出.另用半锅 水...
做什么菜又快又有味,在10分钟内能做出来了,谁能教我几道呢?答:材料 生净猪五花肉400克 调料 蚝油1大匙,水2大匙,香菜若干,熟猪油2大匙 操作①将五花肉切片,放入蚝油1大匙及水2大匙腌30分钟。 ②器皿内放熟猪油2大匙,放入腌好的五花肉,高火3分钟后,取出翻面,再高火3分钟。取出排盘,添加香菜若干即可。 姜泥肉片 材料生净猪腿精肉切薄片500克,生菜8片 调料(A)绍酒...