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揉面团粘手怎么办
面团粘手怎么办面团粘手如何处理
答:
1、用油脂或手粉
。操作时若太粘手,
可在手上涂一点点油脂
,或者是沾少许干面粉防粘,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。2、
让发黏的面团冷静
。面团在揉面时提前发酵会粘到不行,可将面团放入容器中,盖上透气的干布,放入冷藏室冷藏10分钟再操作,10分钟最佳,不可过久,不要用保鲜膜。
面团
越
揉
越
粘手怎么
补救
答:
面团越揉越粘手怎么补救1、
加少量植物油
。如果和面时发现面团很黏,
可以适量添加一些植物油
。植物油可以起到润滑作用,从而使黏在手上的面团变得光滑,方便揉面。2、 少量少量加水。
在和面的过程中,需要适量的加水
,一般情况下,加水的量是按面粉质量的30%-35%计算。但是,如果加水过多,很容易出现...
面团太
粘手如何解决面团
太粘手的解决方法
答:
1、可以在手上涂一点点食用油,或者蘸上少许干面粉来防止沾手
,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。2、或者将粘手的面团放入容器,并且盖上透气的干布,
放入冰箱里冷藏10分钟左右即可
。3、如果因为水温过高导致面粉粘手,可以用边摔打边休息的方式揉面,直到面团表面光洁为止。
做手擀
面
和面和的越来越
粘手
了
怎么办
答:
1、将面粉放入盆中,边加水边用筷子搅拌成絮状
2、用手将絮状面粉揉成一团,由于面团较硬,第一次表面不光滑 3、盖上湿布醒发10分钟
4、用手揉面团至表面光滑,盖上湿布,继续醒发40分钟,继续揉至表面光滑 5、重复步骤5 6、将面团放置面板上,用手揉面团,至面团光滑,按扁 7、将压扁后的面皮...
和好的
面团
太
黏怎么
解决
答:
5、用油脂或手粉防粘
。操作时若太黏手,
可在手上涂一点点油脂
, 或者是沾少许干面粉防粘,二者均不可过量,过多的话会影响面团质量。6、
让发黏的面团冷静
。面团在揉面时提前发酵会黏到不行,可将面团放入容器中,盖上透气的干布,放入冷藏室冷藏10分钟再操作,10分钟最佳,不可过久,不要用...
发酵后的面团为什么黏发酵后的
面团黏手怎么办
答:
1、发酵后的
面团
之所以很
黏
,是因为在
揉面
的时候面粉不够,水分太多,一般这种情况需要加入面粉继续揉,控制水和面粉平衡。另外在和面的时候不能一次性将水加完,应慢慢倒水,并且边倒边进行揉搓工作,这样揉出来的
面团
才会均匀。2、其实做包子或者是馒头并不难,但是对于第一次接触的人来说,难免会...
发面粘手
不筋道
怎么办
答:
一、发制好的
面团
会
粘手
解决也很简单,在和面时,先把中间的面往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和面时要注意,尽量不要摸到水,把面往水上面撒,发现面太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和面,你就会摆脱和面糊手的局面了 注意:1....
和的
面团
如果比较
粘手
,你不用管继续一直
揉面
,最后真的可以变的不粘手...
答:
那首先来说呀。那肯定是可以的,但是呢如果比较难受,特别
粘手
啊,建议你添加适当的面粉,因为这样呢可以比较省时间,等到完全不粘手的时候呢就不用添加面粉了,还有一种就是油和面添加油。还用油,然后和那个比较粘稠的
面团
儿,一会儿呢嗯也是就是他就不粘手了,也是很方便很快捷的,如果说你什么都...
为什么我和出来的面特别
粘手
还
粘面
案,盆里都是面总弄不干净,烙出来的饼...
答:
面粉很
粘手
需要加面粉
揉
。和面技巧“三步加水法”,可以使整个和面过程干净利索,达到“
面团
光、面盆光、手上光”的效果。1、和面时为避免水分与面粉的比例失调,不能一次将水加足,而是面粉倒在盆里或面板上,中间扒出一个凹槽,将水分次徐徐倒进凹槽里,用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀,水...
发的
面
太软
粘手怎么办
发的面太软粘手的处理方法
答:
1、发的面太软
粘手
可在手里再占一些干小麦面粉搓掉就好了。2、小麦面粉很沾手需要加小麦面粉揉。3、和面技巧“三步放水法”,能够使全部
揉面
全过程干净利落,做到“面糊光、洗脸盆光、手里光”的实际效果。4、具体步骤是:揉面时为防止水份与小麦面粉的比例失衡,不可以一次将水加满,只是小麦面粉...
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