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捏成面团
怎么把面粉揉
成面团
?
视频时间 00:45
写出
面团
揉制的六个步骤?
答:
揉制
面团
,第一,取适量的面粉,第二,加入适量的酵母粉,第三,慢慢多次加水,边加水边搅拌,第四,把面团揉起来盖上保鲜膜静置,第五,静置的过程中多揉几次。第六,面团揉排气。
面揉
成面团
怎么放酵母?
答:
我们可以把酵母用少量温水溶解,采取揉制的方法把酵母水揉进
面团
里就OK。也可以在和一小块面团加大酵母用量,加酵母的面团和原来没加酵母的面团合在一起揉制均匀就OK。注意事项就是千万不要用干撒酵母方法,这样做不利于酵母菌发酵,酵母必须溶解温水里再揉进面团里才能增加酵母菌活动量。
手抓饼的
面团
是怎么做的?用什么面粉?
答:
1、第一步盆中放入低筋面粉和水,揉
成面团
,发醒30分钟。2、然后碗中放入五香粉,面粉,盐和烧开的油拌匀。3、然后把面团用擀面杖擀成薄饼。4、接着涂上搅拌均匀的油酥。5、从薄饼一端慢慢卷起。6、卷好的长条竖着盘起来,收尾处
捏
紧。7、再次擀面杖擀平,放入锅中烙。8、两面金黄盛出,这样...
小麻薯
捏捏
乐怎么做
答:
我来分享小麻薯捏捏乐的制作方法如下: 1、准备材料:小麻薯预拌粉、油、牛奶、奇亚籽、鸡蛋。 2、将小麻薯预拌粉倒入袋子里,加入30ml油、50ml牛奶和免洗奇亚籽一小包。 3、打入1个鸡蛋,
捏成面团
。 4、揪成小个,搓圆,放入烤盘。 5、烤箱预热,中层上下160℃,烤25分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
手擀面的做法和面技巧
答:
2、醒发30分钟以上,取出揉均排气分成两半,
面团
擀成圆饼状,撒干面粉卷在擀面杖上。3、两只手
捏
住卷在上的面皮,推拉动作重复几次后打开,重新撒干淀粉并卷上,重复此动作直到面皮变薄。4、皮折叠后切成条状,抖散即可。和面技巧:1、和面的水量一般为面粉的40%~50%。2、开始和面时一次性加入所有水并揉均匀。3、...
为什么面粉加水后经过揉捏后会形成具有粘弹性的
面团
?
答:
含有大量的谷氨酸酰胺和羟基氨基酸,易形成分子间氢键,使面筋具有很强的吸水能力和黏聚性质,其中黏聚性质还与疏水作用有关;这些蛋白质中含有-SH,能形成二硫键,所以在
面团
中他们紧密联系在一起,使其具有韧性;当面粉被揉捏时蛋白质分子伸展,二硫键形成,疏水相互作用增强,面筋蛋白转化为立体、具有...
3~6岁儿童手工彩泥制作
答:
1. 将面粉、盐和水按2:1:1的比例混合,搅拌均匀后用手揉
捏成面团
。 2. 将面团分成小块,每块约鸡蛋大小。 3. 取一个小块面团,用手捏成碗状,放入食用色素,再封口揉捏成彩泥球。 4. 将彩泥球放入清水中浸泡约10分钟,取出后用手揉捏至柔软。 5. 重复以上步骤,制作不同颜色的彩泥球。 注意事项: 1. 食用...
馒头怎么揉圆
答:
1、将所有食材依次放入面包机内筒,选择“
发面面团
”,启动程序,此过程时长1小时30分钟。2、将松弛好的面团搓成粗长条,用切面刀切成小段。3、取一小段面团,如图用手压扁。4、
捏
住边往中间按压。5、如图所示,将面块团起来。6、用手指捏住褶子口,要用力捏拢。7、翻转面团,用双手适当揉搓整形...
新手妈妈也能做的简单馒头形状
答:
第二步:将酵母与35度以下配方奶混合后,分三次倒入到两个面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。 第三步:用手
捏成
两个
面团
。 第四步:搓面团,手法跟洗衣服一样,搓成两个光滑面团。 第五步:白色面团搓条黄色面团压扁。 第六步:白色切成对等,馒头块搓圆,黄色用模具或瓶盖压出小圆形,用筷子两边夹一下。 第七步...
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