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挂面用冷水煮还是热水
煮挂面
是
开水
下
还是冷水
下?
答:
热水
。绝大多数人都喜欢用热水下锅煮面,因为水沸之后,面条只需要煮很短时间就会软掉。最好的办法便是等锅底刚开始小气泡的时候,就把挂面给下到锅中,再反复的搅动几下和,等锅中的水开了之后,再适量的加入一些凉水,这样等水再次沸腾就可以了。煮挂面的时候,不能等锅里面的水全部开了再放面...
煮挂面
的时候,应该是
凉水
,
还是热水下锅
啊?
答:
热水
!冷水的话,容易煮粘了,面就不筋道了;另外,面冷水下的话,很多淀粉就泡散在水里了
下面条
用冷水还是热水
?
答:
热水下锅
。主料:挂面100g 调料:食盐适量、酱油适量、番茄酱100g、调和油适量、鸡蛋100g、菠菜100g 1、西红柿洗净切块。2、菠菜洗净切断。3、切点葱花。4、锅里放油,把葱花西红柿放进去翻炒。5、放点酱油继续翻炒。6、在锅里加水,等水开了。7、在等水开的时候,去电饼铛煎两个鸡蛋。8、水...
煮
面条是
冷水还是热水下锅
答:
分两种,
干面条像挂面、卷面之类的是冷水下锅
。湿面条像新鲜的切面之类的是开水下锅。
挂面
是
冷水
下
还是热水
下
答:
挂面是热水下
。挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的...
煮面条是
凉水煮还是热水
煮啊?
答:
煮面条
用冷水还是热水
煮挂面
和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条
下锅
开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热.煮湿切面和自己擀的面条时则需...
煮挂面冷水
下
还是热水
答:
煮挂面
条是
热水下锅
,面条要等到水热了以后才放下去,如果在
冷水
的时候就直接放面条,水还需要很长一段时间才会开,等到水开了以后还需要煮一会,最终煮出来的面条就是糊的。一定要记住必须要在水开了以后才能够下面条,而且已经下锅的面条也需要不断的搅拌才可以,否则面条就会粘在一起。
煮挂面冷水下锅还是热水
答:
煮挂面
既不能
用冷水
,也不能用刚烧开沸腾的水。不能用刚烧开沸腾的水原因就是,水烧开再下挂面的时候,高温会在短时间内先将挂面的外表煮熟,所以挂面外部的面粉会先发生糊化,形成一层黏膜,而这层黏膜就会阻隔热量向挂面内部传递,所以就会出现挂面“外熟内生”的情况。而
挂面凉水下锅
煮虽然可以让...
挂面冷水还是热水
下
答:
煮面条用温水下锅是最合适的。
用凉水煮
面,面条会有点生,
热水煮
面,面条就容易糊,所以煮面条用温水下锅是最合适的。
煮
面条的时候,是要
开水下锅还是冷水下锅
开始煮?
答:
冷水下锅
很多人家里的面条是
挂面
,煮过的人都知道,挂面很容易熟。如果直接把面和冷水一起
下锅煮
,等
冷水煮
沸需要一段时间,经过长时间的烹煮,面条就会变成糊状,吃起来十分软烂,口感非常不好。
热水下锅
大多数的人都是等水烧开沸腾,将面条倒入锅,再等面条慢慢煮熟。但是,在热水中放入面条,...
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