99问答网
所有问题
当前搜索:
拉丝面包怎么做
拉丝面包
的配方和做法
答:
将酵头中的原料手筷子混匀,盖上保鲜膜,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状
。这个过程大概需要1个半小时左右,如果气温高,放室温发酵即可。2 将发酵好的酵头与主面团中的材料用后油法,揉至可以拉出大片光滑的面团。3 放到温暖处(盖保鲜膜,30度左右)发酵至2.5倍大。用手指沾少许面粉,在...
柔软细腻
拉丝
!奶油老
面包
!淡淡奶香
答:
2.放至于温暖处发酵(30度环境发酵约60分钟),至约3倍大,用筷子挑起内部呈明显
拉丝
状 3.将主面团材料混合,加入发好的老面,淡奶油的量根据面团湿度调整,如果有点干可以再加点淡奶油,这里尽量用蛋清,做出来的
面包
是白白的 4.直接将面团揉至扩展阶段(带锯齿的手套膜即可),这个配方中加入了一定量的淡奶油,同时淡奶...
拉丝面包怎么做
?
答:
1、将所有材料按顺序放入面包机桶内,设置和面10分钟,暂停面团静置5分钟后,再设置和面15分钟
。2、和面结束,面团至完全。3、将面团收圆后,继续放入面包机内,选择发酵程序,时间为30分钟。4、发酵结束,手指沾干粉插入面团后拔起,洞口无明显回缩也没有塌陷。5、将发好的面团从面包机内取出,排气后...
松软
拉丝
的海盐花生卷
面包
答:
海盐花生卷
面包
材料:高筋面粉250克,酵母3克,糖40克,海盐3克,鸡蛋25克,奶粉12克,牛奶135克,黄油35克,花生酱100克,葡萄干60克,朗姆酒适量 做法: 1、把除黄油外的食材都放入厨师机搅拌桶中,先低速再高速揉至能拉出厚膜,加入黄油继续揉至完全扩展,能拉出薄而结实的薄膜,放温暖处进行一次发酵。 2、面团发酵...
蓬松
拉丝
的
面包
做法是什么呢?
视频时间 02:38
面包怎么做
才能
拉丝
答:
1、先把牛奶,淡奶油,蛋清,奶粉,白砂糖,盐一起加入
面包
机桶内。2、再把面包粉放入面包机桶内。3、盖上盖子后,开启面包机,选择自定义和面,时间13分钟。4、和面结束,等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度,可以让面包产生
拉丝
。5、加入酵母。6、加入黄油。7、等待一个小时,等待一个...
拉丝面包怎么做
?
视频时间 00:48
英式水帘
拉丝面包怎么做
如何做
答:
英式水帘
拉丝面包
的做法步骤 1. 将所有材料放入东菱热旋风面包1352AE-3C面包机中。启动标准面包菜单揉面。2. 揉面结束后检查面团状态。3. 将面团整圆后重新放入面包机中,使用发酵菜单,时间设定为30分钟。4. 30分钟后面团的发酵状态。5. 取出面团,进行排气,然后平均分成四份。滚圆后醒面15分钟。6....
用饺子粉做出
拉丝面包
的配方是什么啊
答:
品名:
拉丝面包
材料:饺子粉、牛奶、即溶酵母 、细砂糖、鸡蛋、盐、色拉油20克 、长方形耐高温玻璃盒、锡纸、擀面杖、刷子、做法:1、将牛奶加热,放到温热不烫手,加入酵母,等待1-2分钟,让酵母充满活性。2、中筋粉,细砂糖,鸡蛋,色拉油,盐混合。加入1中的酵母液揉成团。3、面团不需要揉出...
在家
怎么
才能做出柔软
拉丝
的吐司
面包
?
答:
在家
怎么
才能做出柔软
拉丝
的吐司
面包
?先来准备面团,把面揉成团以后就盖上保鲜膜,发酵到原来的三倍大小,打开可见面团里密集的蜂窝样组织,闻起来有淡淡的酒香,就发酵完成了!将发酵好的中种面团撕成小块,放入厨师机的搅拌桶里,加入食材,然后启动厨师机开始揉面。揉好的面团取出来,轻轻折叠成表面...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
拉丝大面包图片
面包拉丝的秘诀
拉丝面包水果面包
面包怎么做才拉丝柔软
牛奶拉丝手撕面包
拉丝面包家庭版的
拉丝面包怎么做用纸
牛奶拉丝面包怎么做
最简单花卷的6种拧法